Antibioticavrij-concepten nog geen gemeengoed
De Italiaanse afzet van hammen met het label KDV-antibioticavrij leven garantie loopt als een trein, maar vooralsnog zijn er weinig concepten die volgen.
De afzet van hammen naar Italië loopt als een trein. Westfort levert als enige Nederlandse slachterij ook hammen van varkens met een antibioticavrij leven garantie. - Foto's: Bert Jansen
Afzet van varkens met een antibioticavrij leven garantie is nog geen gemeengoed, maar lijkt stilletjes een plek op de markt te veroveren. Het Antibioticavrij Leven-concept van Keten Duurzaam Varkensvlees (KDV) is vijf jaar op de Nederlandse markt en nog steeds de enige aanbieder van varkensvlees van dieren met een antibioticavrij leven. Van de huidige 250 KDV-varkensbedrijven leveren er een kleine 150 voor het label Antibioticavrij Leven.Om in aanmerking te komen voor dit concept moeten alle dieren op het bedrijf een elektronisch (RFID) oormerk in hebben dat in de slachterij uitgelezen wordt. Dieren die tijdens het leven een antibioticabehandeling hebben gehad, worden in de slachterij apart gehouden en gaan naar de reguliere afzetmarkt.
Meer inzicht in data
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
