Alles in eigen hand

Aan de Schellebaan in Riel, bij Tilburg, staat een niet-alledaags legpluimveebedrijf. Het bord ‘Eieren van de boerderij’ toont de handel al aan. Geen eierautomaat maar een winkel die elke middag open is. Familie Vermeulen heeft naast leghennen een eierhandel en eierbrekerij voor de productie van vloeibaar ei. Peter en Carolien bouwden een nieuwe stal om met het aantal kippen uit te kunnen breiden en zelfvoorzienend te zijn voor de afzet van eieren en eiproducten.