ABN Amro: vleesvervangers winnen terrein

De markt voor vleesvervangers groeit dit jaar met 6% en volgend jaar met 8%, zegt ABN Amro.ABN Amro verwacht dat de markt voor vleesvervangers de komende jaren verder groeit. De bank voorspelt dat de groei dit jaar 6% zal zijn en 8% in 2019. De afgelopen vijf jaar groeide de markt van vleesvervangers met 12%. Dat is te lezen in de sectorprognose Food van de bankVeel potentie in vleesvervangersDe markt voor vleesvervangers is nu goed voor zo’n € 80 miljoen aan retailwaarde. Dat betekent dat een huishouden € 10 per jaar uitgeeft aan vleesvervangers. Aan vlees is dat gemiddeld € 640 en aan vis € 140. De markt voor vleesvervangers is dus nog klein, maar ABN noemt de potentie voor groei groot. Beter concurreren met vleesNu steeds meer grote voedingsproducenten zich op de markt van de vleesvervangers begeven, wordt er ook meer geïnvesteerd in vernieuwende producten. Die kunnen op smaak en structuur beter concurreren met vlees, zo is te lezen in de voorspelling die de bank doet in de sectorprognose. Dat zou ook de vraag naar vleesvervangers moeten verhogen, want redenen waarom consumenten (nog) geen vleesvervangers eten zijn smaak, aanbod en structuur.Vegetarische hamburger, op basis van soja- en tarwe-eiwit. - Foto: Michel ZoeterVerschuiving naar plantaardige eiwittenVolgens de bank vindt er een verschuiving plaats van dierlijke naar plantaardige eiwitten. Belangrijke factoren voor de Nederlandse consument om te kiezen voor plantaardige eiwitten zijn de impact op het milieu, het dierenwelzijn en de gezondheid. Meer groenten en visABN verwacht dat de groente- en vissector in de komende jaren profiteren van de druk op de vleesconsumptie. Maar de bank voorziet ook uitdagingen voor deze sectoren, zoals op het gebied van duurzaamheid. Ze verwacht dat de omzet van de AGF-sector (Aardappelen, Groente en Fruit) dit jaar met 2% stijgt en dat de afzetvolumes van vis toenemen.Lees ook: ‘Vleesminderen is aan het inburgeren’