Zuiveleiwit profiteert sterk van wereldwijde proteïnerally in voedingsmarkt
Reclamebord voor proteïnerijke zuivel. De markt voor deze producten groeit snel. Foto: ANP
De verkoop van met eiwit verrijkte voedingsproducten boomt en groeit met dubbele cijfers. Wereldwijd is de omzet in deze producten in vijf jaar toegenomen van €26 miljard naar €41 miljard en de komende vijf jaar zal dit verder groeien naar €54 miljard, waarvan €14 miljard in West-Europa. De omzetgroei vertraagt weliswaar iets in de komende jaren, maar is met een verwachte 6% per jaar nog altijd zeer interessant.
Eiwit uit zuivel is een belangrijke grondstof voor deze producten. Voor de Europese zuivelindustrie is deze booming proteïnebusiness dan ook een serieuze kans. Met proteïne verrijkte producten worden steeds belangrijker in de productontwikkeling.
McKinsey: proteïnerally
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
