‘Zoetwaterbeheer en natuurherstel botsen’
Tijdens mijn jeugd in Zeeland aten we van april tot eind juni regelmatig krabbekwaed. De rest van Nederland kent deze groente als zeekraal, een zilte lekkernij die je meestal alleen in restaurants tegenkomt en waarin je met een beetje fantasie het zout van de zee proeft.
Zeekraal. Een zilte lekkernij die je meestal alleen in restaurants tegenkomt. Foto: Michel Zoeter
Bij ons in de buurt sneden we deze groente vooral in de zogenoemde inlagen: stroken land tussen de zeedijk en de slaperdijk waar zout kwelwater omhoogkomt. Dat zoute water zorgde ervoor dat het zoutminnende zeekraal er uitstekend groeide, maar maakte het gebied minder geschikt voor gewone landbouw. Behalve wat schapen of jongvee zag je er dan ook weinig landbouwactiviteit.
Verzilting rukt steeds verder op
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
bij natuurontwikkeling hoef je geen gezond verstand te gebruiken, alleen maar hoe die geldpot binnen gehaald word.