‘Yesss! Bij ons zit de mais erin’
Om 12 uur reed de loonwerker het erf op, maar team catering – ik dus – had de boel niet voor elkaar. Ik moest nog snel even naar de supermarkt.
Foto: Bram Becks Fotografie
Net als ieder jaar liggen er al wekenlang maiskolven op de buitentafel. Ze worden altijd uitgebreid geanalyseerd. De bladeren worden omlaag gepeld, net als een banaan. Dan worden ze doormidden gebroken en de rijen korrels rondom worden geteld. Er wordt voorzichtig op de maiskorrel gedrukt en als er nog een melkachtige substantie uitkomt, is de mais gewoonweg nog niet rijp om te oogsten. En natuurlijk proeven we ze. Het lijkt wel een wijnproeverij.
Dent-mais
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
