Wel of geen extra big erbij?
Een deel van de ondernemers focust bij de huidige hoge productieniveaus beter op kostenbesparing dan op nog een big erbij. Voor anderen blijft opbrengstverhoging economisch interessant.
Een grote meerderheid van de zeugen is drager van S. suis, met hoge concentratie S. suis-bacteriën in tonsillen en vagina, waardoor biggen al bij geboorte besmet raken. - Foto: Ronald Hissink
Een theoretische stelling: vergeleken met vroeger liggen producties van zeugen en vleesvarkens op een fors hoger niveau. Daardoor is de meerwaarde van een extra big of gram groei minder groot dan twintig of dertig jaar geleden. Een extra big gaf destijds 5% productieverhoging en nu nog maar 3%. Varkenshouders doen er daarom goed aan meer te focussen op kostenbesparing dan op opbrengstverhoging.“Je kunt ook zeggen: de opbrengstprijs trekt steeds meer naar de kostprijs”, aldus Kasper Bekker, eigenaar van Saldo Advies Varkenshouderij. “Bij een productie van 33 biggen als gemiddelde is de marge per big lager dan toen de gemiddelde productie 20 biggen was. Bij een lagere marge per big is het minder aantrekkelijk om één big extra te produceren.”Bekker geeft aan dat kostenbesparing juist de andere kant op werkt: door de hoge producties van meer biggen of kilo’s vlees tikt een besparing van € 1 per big tikt bij 32 biggen harder door dan bij 22 biggen per zeug.
Vak in de vingers
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
