Wageningen UR zoekt partners eiwitstromen

Wageningen – Wageningen UR en onderzoeksinstituut TNO zoeken partners voor onderzoek naar verwaarding eiwitstromen.De onderzoeksprojecten lopen tenminste twee jaar en richten zich op drie reststromen met perspectief: bladmateriaal, perskoek van oliezaden en bijproducten uit de vis- en vleesindustrie. De bedoeling is dat Wageningen UR en TNO voor partners kennis en technologie ontwikkelen die de inzetbaarheid van resteiwitten in voedsel en technologische toepassingen zal verhogen. Het onderzoek gaat in de zomer van start.Op 1 april 2015 is het innovatieprogramma 'Biorefinery for raw materials and flexibility' van Wageningen UR-afdeling Food & Biobased Research en TNO van start gegaan.