VS intensiveert salmonella-controles na uitbraken

Washington – Producten van pluimveevlees in de Verenigde Staten (VS) moeten hun voedselveiligheidsplannen aanscherpen. Dit wil het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) na een reeks van salmonella-uitbraken eerder dit jaar.

De uitbraken werden herleid tot hamburgers gemaakt van kalkoenvlees en kipproducten. USDA geeft producenten van kip en kalkoen nu negentig dagen de tijd om hun bedrijfshygiëneplan (HACCP-plan) kritisch te bekijken en eventueel aan te passen. Na de negentig dagen zullen de bedrijven geïnspecteerd worden door de Food Safety and Inspection Service (FSIS), onderdeel van USDA.