‘Vooruit met de geit’
De geit was vroeger de arbeiderskoe. Ze stonden aan het spit op het erf van de arbeiderswoning en voorzagen de arme arbeider van melk.
Een geit, niet met een touw vast aan het spit, maar op de picknicktafel. Foto: Koos Groenewold
Nu zijn het grote bedrijven die geiten houden. Een prachtgezicht, zo’n stal met glanzende geiten. En wat mooi is: de vraag naar geitenzuivel is groot. Kaas van koemelk is vaak bulk, geitenkaas is een delicatesse. De zon schijnt in de geitenhouderij, zou je denken, maar donkere wolken dienen zich aan: longontsteking bij de omwonenden.
Alarm bij de Gezondheidsraad
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
