Voorsorteren op 2015

Nog een kleine twee jaar en Nederland gaat meer melken. Ramingen van bank en zuivel gaan uit van 1 tot 2 miljard kilo extra. De zuivel: A-ware, Friesland Campina, DOC, COMO en andere zuivelaars, ze bereidt zich er allemaal op voor. Ja, de verwerkers zijn er in 2015 helemaal klaar voor.En de markt, kan die de extra productie aan? Dat gaan we dan niet nationaal bekijken want nu al gaat 65 - 70% van de Nederlandse productie verwerkt over de grens, 15% zelfs buiten de EU. Mits wij het mondiaal prijsconcurrerend kunnen afzetten, hoeft voor de markt extra productie geen probleem te zijn. Kijk even naar Nieuw-Zeeland, die produceerde in 1984 6 miljard kg. en nu bijna 20 en wij zijn in Nederland straks 30 jaar gefixeerd op een 11,5 miljard. Ja, Fonterra heeft geleerd wat vermarkten is, daarover een andere keer.En de boeren in Nederland, hoe gaan zij zich voorbereiden? Er is een groot aantal strategieën. Zonder te pretenderen alles te overzien, zal ik een aantal noemen. Stallen bouwen, veel staan er al, die in 2015 vol komen. Straks drie keer per dag gaan melken: 't geeft zo 10% extra melk. Nu al vast meer koeien melken met geleasde melk; wanneer leasekosten nu in de marge zitten ben je in 2015 op full-house. Nu in de nieuwe, grotere stal alvast meer koeien, productie laten zakken met 2.000-2.500 liter en omdat je het kunt, heb je de 9.000 liter in 2015 weer te pakken. De kringloopwijzer zal 17.000 – 18.000 liter per ha. zonder mestafvoer mogelijk maken, dus er is bij goed management ruimte. De economie of scale, die tijdloos is, jaagt de koeien naar binnen. In-housing geeft niet alleen rust in het management, maar ook 20% meer eigen ruwvoer. Maximale ruwvoer verwaarding en meer krachtvoer zijn de goedkope productieverhogers. Ook: jongvee laten kalven op 23 maanden, koeien 45 dagen droogstand; je cost-centre klein houden.Ja, rond de melkprijs krijgen we een nieuwe setting van kosten. Hoe gaat u dat doen?