Varkensprijs stuurt bezetting op Vietnamees bedrijf

De varkensmarkt in Vietnam is erg volatiel waardoor de winst zo maar omslaat in verlies. Tan Uyen speelt daarop in door het totale aantal zeugen aan te passen.Bij de ingang van Tan Uyen wacht een ongewone verzameling dieren op de bezoekers. Minstens een dozijn honden geniet van de zinderende hitte, terwijl achter hen 2 ganzen een kooi delen met een 3 meter lange python. Die slang is een paar maanden geleden gevonden in de directe omgeving van het bedrijf en kreeg een functie in gevangenschap.7.000 vleesvarkensHonden, ganzen of slangen zijn echter niet de belangrijkste redenen om het bedrijf te bezoeken dat vernoemd is naar het dorp op 60 kilometer van de hoofdstad Ho Chi Minh-stad. We komen hier voor de varkens. Het bedrijf draait in goede tijden op een capaciteit van 1.200 zeugen en 7.000 vleesvarkens. Eind 2017 was maar iets meer dan de helft van de plaatsen bezet.
_{Artikel gaat verder onder de foto.}Naam: Bui Dinh Ngoan (45). Woonplaats: Tan Uyen, Vietnam. Bedrijf: Tan Uyen is een gesloten bedrijf met 1.200 zeugen en 7.000 vleesvarkens. De meeste biggen worden zelf afgemest, enkele koppels biggen worden direct na spenen verkocht aan derden. Het bedrijf heeft 30 personeelsleden die ook op de locatie wonen en naast de varkens ook de 10 hectare reuzesinaasappelen (pomelo’s) verzorgen. De 400kWh biogasinstallatie drukt de energiekosten met 40% en voorziet in alle benodigde stroom voor de koeling van de varkens en het oppompen van grondwater van grote diepte. - Foto's: Vincent ter BeekChinese importstopSinds eind 2016 is de varkensmarkt in Vietnam relatief slecht. Traditioneel gaat een groot deel van het vlees over de noordelijke grens naar China. Maar de grote buurman zag eind 2016 ineens af van Vietnamese varkens. ‘Ziekten’ werden als oorzaak genoemd, maar politieke redenen lijken de werkelijke reden. Problemen exportDoor dit plotselinge gebrek aan exportmogelijkheden bereikte de Vietnamese markt snel een situatie van overaanbod. Voor de vele kleinschalige varkenshouders, vaak met slechts een paar dieren, is het gemakkelijk om over te stappen naar andere middelen van inkomen. Voor Tan Uyen restte echter niks dan berekenen welke aantallen varkens het hoogste rendement, of kleinste verlies, betekenen.
_{Artikel gaat verder onder de foto.}Vanwege de lage varkensprijzen is het aantal zeugen flink afgenomen, met lege kraamhokken tot gevolg.Zeugen ruimenDoor geleidelijk de oudere zeugen te ruimen, daalde de bezetting in een jaar tijd tot iets meer dan 600 zeugen, met de bedoeling om terug te gaan naar 1.200 zodra de marktsituatie dit toelaat. Tijdens deze fase van krimp is het aantal werknemers van de boerderij ook gereduceerd. Het bedrijf, dat in 2008 gestart is, ligt midden in een plantage reuzesinaasappelen. Die isoleert het bedrijf van de buitenwereld Het bedrijf telt 29 stallen:6 voor dragende zeugen;6 met kraamhokken;3 voor gespeende biggen en14 voor vleesvarkens. Handmatig voerenAlle varkens worden handmatig gevoerd met mengsels op basis van mais, gebroken rijst, rijstzemelen, vismeel en sojameel. De boerderij werkt net als de meeste Nederlandse gesloten bedrijven met 7 voeders: prestarter, biggenvoer, startvoer, groeivoer, afmestvoer, dragende zeugenvoer en een lactovoer. Vrij van groeibevorderende antibioticaHet voer is sinds het verbod in april 2017 vrij van groeibevorderende antibiotica. “Maar bij diarreeproblemen bellen we de voerfirma die dan antibiotica aan het voer toevoegt”, stelt bedrijfsleider Bui Dinh Ngoan. Hij wil nog een betere scheiding van vuile weg en bedrijf realiseren zodat de vrachtwagens niet meer het bedrijf op hoeven. Hiervoor moet nog een stuk grond van de buren worden verworven.
_{Artikel gaat verder onder de foto.}Deze tags gaan om een van de poten van de vleesvarkens die na individuele weging afgeleverd worden.Veel entingen bij zeugen en biggenHet bedrijf werkt met eigen aanfok en betrekt slechts sporadisch frisse genetica van buitenaf. Alle dieren zijn kruisingen tussen Duroc, Piétrain, Large White en Landras. De zeugen krijgen vaccinaties tegen mond- en klauwzeer, klassieke varkenspest, de ziekte van Aujeszky, parvo, PRRS, en circo type 2.Helft boxen buiten gebruikElk van de 6 kraamstallen telt 50 boxen. Ze zijn enigszins verhoogd geplaatst, wat het schoonmaken vergemakkelijkt na een ronde. Tijdens het bezoek was ongeveer de helft van de boxen buiten gebruik. Ze stonden buiten, schoongemaakt, de kunststofroosters opgestapeld wachtend op toekomstige bewoners. De tomen tellen gemiddeld 10 biggen. Het exacte aantal levend geboren biggen wordt niet geregistreerd. Het aantal verkochte biggen per zeug per jaar ligt volgens Bui tussen de 20 en 21. De beerbiggen worden op 4 dagen leeftijd gecastreerd. Alle biggen worden geënt tegen Mycoplasma en krijgen ook de entingen die de zeugen ondergaan._{Artikel gaat verder onder de foto.}De voerkarren zijn eigen fabrikaat, net als de kraamhokken en dragende zeugenboxen.MeststallenDe varkens worden tussen 21 en 28 dagen leeftijd gespeend. Na een verblijf van 45 dagen in de grondhokken wegen ze ongeveer 25 kilo en gaan ze naar de meststallen die 20 hokken tellen. Zoals gebruikelijk op veel boerderijen in Zuidoost-Azië, zijn de meststallen uitgerust met een bad, zodat de dieren kunnen afkoelen. In zulke stallen realiseren ze een voederconversie van circa 2,45. Afleveren via de poortDe varkens worden afgeleverd vanuit een afleverruimte direct bij de poort van het bedrijf. Ze worden individueel gewogen voor ze de vrachtwagen opgaan die aan de andere kant van de poort blijft staan. Ze ontvangen ook een tag rond een van hun poten. Deze bevat een QR-code, zodat de slachthuizen, staatseigendom, altijd de herkomst van de dieren kunnen traceren.Tientallen handelarenDe varkens worden opgepikt door tientallen kleine handelaren, de zogenoemde ‘verzamelaars’, die de varkens verkopen aan de abattoirs. Varkens van Tan Uyen kunnen daardoor in een supermarkt terechtkomen, maar ook op een markt in de open lucht. Af en toe wordt een dood varken aan de python gepresenteerd. Maar belangstelling, ho maar. Het dier had ten tijde van het bezoek nog geen enkele interesse getoond.
Het bedrijf Tan Uyen.De schuren op het erf.