‘Varkens slachten met liefde voor het dier’

“Van de zomer liep en werkte ik in twee Nederlandse en een Duitse slachterij. In Nederland waren altijd medewerkers van de NVWA aanwezig. Naar mijn idee had dat met de volksgezondheid te maken.” Dit citaat – enigszins ingekort – komt van de schrijver Arnon Grunberg in zijn dagelijkse Voetnoot in de Volkskrant.“Verder is het lijden van het varken een economisch probleem. Hoe meer wij betalen voor het varkensvlees, hoe beter het varken leeft. En ja, sommige slachters slachten met liefde voor het dier. Wie iets voor varkens wil doen zou dus in een slachthuis kunnen gaan werken. Zo heb ik varkens liefdevol in een lift gedreven, waar ze werden verdoofd. Dus, meer betalen voor uw vlees en zelf helpen bij het slachten, zo lang er nu eenmaal geslacht wordt.” Dit citaat van Grunberg trof me. Hij raakte de kern van de problematiek. Mensen willen graag vlees eten. Het liefst voor de laagste prijs. Een mens is van nature een omnivoor, een alleseter, vooral ook vlees. Dat zegt zelfs de Dikke Van Dale. Liefdevol slachtenDan komt het knelpunt. Als vlees heel goedkoop moet zijn, worden concessies gedaan aan de leefwijze van het varken. Daar heeft Grunberg gelijk in. Meer betalen voor het vlees heeft een beter leven voor het varken tot gevolg.Zo gezien zijn de acties van Animal Rights ook zo verwerpelijk. Ze komen onder valse voorwendselen de slachterij binnen en filmen een aantal foute handelingen. Die zijn niet goed te praten. Maar er gebeuren ook genoeg goede dingen in de slachterij. Daar schrijft Grunberg over. “Liefdevol slachten”, noemt hij het. Als we dan toch vlees willen, zullen dieren moeten worden gedood. En we willen vlees.‘Animal Rights speelt vals voor een veganistische wereld’Daarom zit Animal Rights fout. Andere dierenbeschermingorganisaties, zoals Wakker Dier, doen dat positiever. Die proberen via de supermarkt de consument te beïnvloeden. Dat doet Animal Rights niet en wil dat ook niet. Ze wil een veganistische wereld. Daarvoor speelt ze vals.Ze laten niet het hele verhaal zien. Alleen de uitwassen, met schrikbeelden. De consument reageert daarop. Niet zoals Animal Rights wil, maar door tijdelijk minder varkensvlees te kopen en meer kip en rundvlees. Dat melden supermarktdeskundigen. Vermakelijk, en leerzaam voor Animal Rights.‘Er is maar één oplossing: een hogere prijs voor het vlees’Verder brengen ze teweeg dat de Tweede Kamer vragen van de Partij voor de Dieren moet beantwoorden. De weggestemde staatssecretaris Martijn van Dam spreekt nog eenmaal krachtige taal en zegt dat verplicht cameratoezicht wordt onderzocht. De uitslag daarvan komt ver nadat Van Dam zijn eerste en laatste staatssecretariaat heeft verlaten.Kunt u zich voorstellen dat ik blij was met het stukje van Arnon Grunberg in de Volkskrant? De krant van links Nederland, die de waarheid op de voorpagina kort maar krachtig laat zien. Er is maar één oplossing en dat is een hogere prijs voor het vlees.