Voedsel

Wat doet de consument met negatief nieuws uit de landbouw? En hoe ‘moet’ de sector ermee omgaan.

‘Ik realiseer me steeds meer hoe belangrijk het is om als boer aan binding met je consument te werken. Dat kan de acceptatie van de melkveehouderij verhogen’, aldus Johan de Bruin, melkveehouder in Bantega.

De natuur en biodiversiteit gaat sneller achteruit dan ooit in de geschiedenis.

Joris Lohman maakt er sinds zijn studie politicologie aan de Universiteit van Amsterdam zijn levenswerk van om stad en land samen te laten werken in het beter maken van het voedselsysteem. Het jarenvijftigmodel van meer produceren en intensiveren heeft zijn rol gespeeld, maar zorgt nu voor scheve situaties in de ketens.

Klimaatslimme landbouw moet de nieuwe landbouw worden. De landbouw moet worden aangepast aan het veranderende klimaat én moet de negatieve impact op het klimaat veranderen.

Hoe ziet het voedsel van de toekomst eruit? Wat eten we in 2050? Bezoekers van muziekfestival Lowlands in Biddinghuizen kunnen een voorproefje nemen in Brasserie 2050.

Nepvlees uit de 3D-printer, robots en data, heel veel big data. De agrofoodwereld barst van de innovaties. Een speciaal evenement voor start-ups in Wageningen trekt belangstelling van over de hele wereld.

Gezondere voedingsmiddelen zijn in tien jaar tijd gemiddeld 22% duurder geworden, ongezondere producten stegen gemiddeld 13% in prijs.

Ze zijn niet te missen, de nieuwe reclamespotjes van Rabobank. De bank presenteert zich als bank die staat voor een betere wereld.

Wageningen Economic Research en True Price hebben – in opdracht van het ministerie van Economische Zaken – een methodiek ontwikkeld waarmee positieve en negatieve maatschappelijke effecten van de productie en consumptie van voedsel in beeld kan worden gebracht.