Stadslandbouw
9 resultaten
Weergave:
Serieus voedsel produceren is een vak, dat zijn ze op het gemeentehuis 8 kilometer verderop vergeten.
Stadslandbouw. Lang was het een term die binnen de sector meewarige blikken opriep. Dat waren hipsters die op een dakterras ‘ontdekten’ wat boeren en telers allang wisten: tomaten groeien aan planten en die kun je verbouwen, ja duuh.
De gebouwen van een voormalige slachterij in Brussel doen nu dienst als ‘aquaponics’-boerderij: een combinatie van vis- en groenteteelt.
Wie kan er beter voedsel produceren dan de boer? Ook stedelingen krijgen via stadslandbouw en opkweekpotjes uit de winkel wel weer waardering voor het vakmanschap op het platteland.
Stadstuinen en buurtboerderijen schieten als paddenstoelen uit de grond. De initiatiefnemers hebben vaak een diploma op zak van de (deeltijd)opleiding Stadslandbouw van Aeres Warmonderhof. Docent Bart Willems is trots op de creativiteit onder zijn oud-studenten.
Grote steden en provincies gaan een stevige impuls geven aan stadslandbouw en het afzetten van regionaal en lokaal product van bestaande tuinders. Daarmee vinden de overheden dat het niet aan de markt kan worden overgelaten.
In Den Haag staat de grootste stadsboerderij van Europa: een professionele groente- en viskwekerij in en op een oud kantoorgebouw van Philips. UF002 De Schilde is dit voorjaar geopend. Managing director Mark Durno leidt rond en vertelt over dit bedrijf en over 'aquaponics', de combinatie van vis- en groentekweek in een stadsomgeving.
Rotterdam - De opkomst van stadslandbouw is vooral goed om met name jongeren weer te laten zien waar voedsel vandaan komt. Maar stedelingen kunnen hierdoor absoluut niet in hun eigen voedsel gaan voorzien, wat wel eens wordt beweerd.
Rotterdam - De Rotterdammer wordt de komende jaren op allerlei manieren gestimuleerd om in de eigen leefomgeving voedsel te verbouwen of om die lokale producten te kopen. Dat blijkt uit een notitie van D66-wethouder Alexandra van Huffelen van onder meer duurzaamheid en buitenruimte.