Stal geschikt voor blank én jong rosé

Kloosterman start met een nieuwe vleeskalverstal en koos voor mechanische ventilatie, mestriolering en verwarming via biomassa. 21 april is er open dag.In samenwerking met een compagnon liet Kloosterman in de Flevopolder een grote nieuwe vleeskalverstal voor 1.200 vleeskalveren bouwen. De stal heeft geen lichtstraat, maar oogt toch licht door de grote ramen in de zijkanten van de stal. “Bijzonder is dat we in deze stal zowel rondes witvlees als jongrosé kunnen draaien”, zegt Willem Kloosterman, die als ex-voeradviseur en ex-bedrijfsleider van een proefkalverbedrijf met veel ervaring een optimale stal kon bouwen.Waarom niet alleen blank, of rosé?“Met het oog op de toekomst is het verstandig om beide opties open te houden. Het heeft niet zozeer met een betere prijs te maken, wel met wetgeving en de contractgever. Ik koos – tegen € 7.500 aan meerkosten – voor een verdiepte dwarsopstelling in de stal. De voertroggen, die op 25 centimeter hoogte hangen, kan ik zo losschroeven en boven de hokken aan de ‘kapstok’ hangen. Dan blijft er een U-bak over, waardoor ik ook jongrosés kan houden. Maar als ik blanke kalveren een tijdje van de melk wil halen, kan ik eveneens eenvoudig de situatie aanpassen. Het enige nadeel is dat ik zelf verder moet bukken, als de kalveren moeten leren drinken. Maar dat geldt slechts voor drie dagen per ronde.”Naam: Willem Kloosterman (37). Woonplaats: Dronten (Flevoland). Bedrijf: in maatschap met Grietje (40) een nieuw vleeskalverbedrijf. Ook werkt hij samen met een compagnon (akkerbouw/rosékalveren). - Foto: Ton Kastermans FotografieHoeveel heeft deze stal gekost?“De stal, die uit drie grote afdelingen, een voerkeuken, waterinstallatie, houtkachel en drie tussenmuren bestaat, kostte € 1.050 per kalverplaats. Dat is inclusief bestrating, grondwerk en vergunningen. Dat viel nog relatief mee. We hadden het voordeel van een gunstige bouwperiode en onze schaalgrootte.”U koos voor mechanische zijventilatie?“Ja, de lucht halen we binnen via de gang. Zo kan er naar mijn idee het minste fout gaan. Alternatieven als ventielen of gordijnen, geven meer risico op vallucht en dus zieke kalveren. Natuurlijke ventilatie was helemaal geen optie. Dan is het te moeilijk om het klimaat te sturen. Contractgevers haken dan bovendien af.”Er is ook een mestrioleringssysteem?“Ja, onder de roosters van de kalverhokken zitten separate kelders. Die zijn 1,25 meter diep en hebben capaciteit voor 300 kuub mest. Via het riool wordt die mest naar een verdiepte kelder gepompt, die deels buiten de stal ligt. Die kelder is luchtdicht en de mest wordt er met behulp van mixers rondgepompt. Het grote voordeel is dat het gas niet terug onder de afdelingen kan. Dit was een investering van € 20.000, maar het is een mooi systeem. De mest – die ik voor meer dan de helft op eigen land kwijt kan – is bovendien homogeen. Dat zien de telers met hun precisielandbouw hier graag.”U verwarmt de stal met biomassa?“Ja, ik koos voor een volledig elektronisch gestuurde Oostenrijkse kachel. Daar gaat shredderhout in. Dat kost ongeveer € 4 per kalf. Het is de helft goedkoper dan pellets, terwijl de investering gelijk is: € 40.000. Bovendien is een kwart gesubsidieerd. Gas geeft wel een lagere investering, maar het verwarmen kost weer € 16 per kalf. Een ander voordeel: dit systeem is niet arbeidsintensief.”Maatschap Kloosterman houdt 21 april van 10.00 tot 16.00 uur open dag. Adres: Oudebosweg 15, Dronten.