Risico’s voor feed- en foodsector op mycotoxinen
Opnieuw werden melkveehouders, zuivel en de voersector dit jaar opgeschrikt door aflatoxine in veevoer. Mycotoxinen, zoals aflatoxine, zijn een potentieel gevaar voor mens en dier. De feed- en foodsector heeft systemen om de kans op incidenten sterk te reduceren. Maar de risico’s dreigen toe te nemen door klimaatverandering en de trend naar minder grondbewerking en minder spuiten.
Het maisareaal is de afgelopen decennia in Europa flink gegroeid, wat risico’s op mycotoxinen met zich meebrengt. - Foto: Ronald Hissink
Aflatoxine is een terugkerend probleem in de feed- en foodsector. Zo werden afgelopen voorjaar nog enkele honderden melkveebedrijven geblokkeerd omdat ze een maisproduct met de schimmelgifstof aflatoxine aan koeien hadden gevoerd. Dat was niet de eerste keer. In 2013 en 2014 veroorzaakte aflatoxine in importmais eveneens problemen in de melkveehouderij. In 2016 moest om dezelfde reden babyvoeding uit de handel worden gehaald. Niet voor niets. Mycotoxinen, zoals aflatoxine, zijn gifstoffen van bepaalde schimmels die schadelijk of zelfs dodelijk kunnen zijn voor mens en dier. Vooral mais en andere granen zijn berucht.
Appelsap besmet met patuline
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
