René de Bruijn: ‘Zuivelketen is toe aan verandering’

Zelf samengestelde zuivelproducten, regionaal geproduceerd en verwerkt, digitaal besteld en thuisbezorgd. Dat is de essentie van ikwileerlijkezuivel.nl. René de Bruijn is een van de initiatiefnemers. “Ons concept is gebaseerd op eerlijkheid en duurzaamheid. Daar krijg ik energie van.”

Aart Van Cootenfreelance redacteur

22 aug 2021

Rundvee

Interview

René de Bruijn: 'Er bestaat geen concept waarbij de consument zijn eigen zuivelproduct kan samenstellen. Daar zijn wij uniek in.' - Foto: Hans Prinsen

De zuivelketen is scheefgegroeid, zegt René de Bruijn. Alles is gericht op winstmaximalisatie en daar zijn boeren én consumenten de dupe van. Hij praat in zijn omgeving regelmatig met boeren en hoort steeds hetzelfde verhaal. De melkprijs is te laag om te kunnen investeren in verduurzaming. En consumenten? Zij hebben steeds meer voorkeur voor duurzaam en gezond voedsel. Het aanbod is echter beperkt. “Het kan en moet eerlijker, gezonder en duurzamer. Daarom beginnen we met onze online zuivelsupermarkt ikwileerlijkezuivel.nl. Let maar op, dit gaat de zuivelmarkt veranderen.”

Wil je reageren? Maak dan gratis een account aan!

Het grote verschil met vroeger is de digitale aansturing van het hele proces

Dit artikel is alleen voor abonnees

Al geabonneerd?

Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement

Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen

Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen

Vorm je eigen mening met opinies en analyses

Bekijk aanbod

Terug naar homepagina

Reacties

Je bent niet ingelogd

Log in of maak binnen 30 seconden een account aan

Reageer op artikelen en deel je mening met anderen.

Hendriks

23 aug 2021

als er onderweg minder blijft hangen aan vette salarissen en bonussen is er vast veel marge ....... Bennie !!

Armer

22 aug 2021

Er zijn van die pipo’s die een fietser opdracht geven om bij een koffiezaak een beker koffie op te halen en die naar hen te brengen. Wat dat kost weet ik niet maar het is belachelijk.

Bennie Stevelink

22 aug 2021

Er zijn nu in Twente ook al meerdere regionale zuivel aanbieders zoals Zuivelhoeve, Boermarke en Kaamps. Daarnaast zijn er verschillende boeren met een melktap bij huis. Het deel van de consumenten die lokaal en dicht bij de boer wil, wordt dus al aardig voorzien. Daarnaast twijfel ik nogal aan het kostenniveau van “ikwileerlijkezuivel.nl”. Hoeveel consumenten willen dit betalen?

Ronald Beulink

22 aug 2021

Wanneer ze dit voor elkaar krijgen is dat knapMek moet elke drie dagen opgehaald wordenHoe stem je je bestellingen af op de verkoopKies je een bijproduct om te maken wanneer er een mismatch is tussen inkoop en verkoop We zullen zien

Armer

22 aug 2021

Ik ben daar ook van overtuigd. Online bestellen en thuisbrengen is in bv china al heen gewoon. Onze kleine coop die veel babymelkpoeder verkoopt in azie stelt dat het meerendeel van dat poeder met de bromfiets thuis bij de aziaten wordt bezorgd.