Rasverschillen bij peen niet beslissend
De keten van de hutspotgroentes – van veredelaars en telers van nieuwe rassen peen tot de peenkopers – staan voor uitdagingen in het veranderende klimaat.
De neven Rick (l) en Willem (r) de Boer zijn de derde generatie De Boer die peen teelt, opkoopt en verwerkt. - Foto's: Marcel Rob
Het bedrijf van de neven Willem en Rick de Boer – W. de Boer Zn in Westwoud (N.-H.) – ontwikkelde zich in drie generaties van teeltbedrijf naar opkoper en bewerker van bewaarpeen en rode bieten. Ze kopen in op contract, maar nog meer in de losse handel in heel Nederland. De Boer geeft de voorkeur aan peen van lichte en zware klei. “Hoe zwaarder de klei, hoe beter houdbaar.”
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
