Prijsdruk boter en mageremelkpoeder

De zuivelmarkt blijft wat onder druk staan. De onzekerheid rond corona blijft haar stempel drukken.Dit zet extra spanning op een toch al dunne markt. De afzet naar de Zuid-Europese horeca en foodservice is niet verheffend. Vooral de kaasafzet is moeizaam. Vorige week leidde dat al tot een prijsdaling voor foliekaas. Dit keer blijft de notering met moeite gelijk: € 2,80 per kilo.Mageremelkpoeder goedkoperAndere zuivelproducten worden wel goedkoper. Dat geldt met name voor mageremelkpoeder. Van dit product wordt meer geproduceerd, omdat een alternatief als concentraat nu lager geprijsd en qua afzet minder aantrekkelijk is. Het extra volume zet de prijzen van mageremelkpoeder verder onder druk. Handelaren noemen al exportprijzen van € 1.950 tot 2.000 per ton. Een extra complicerende factor is de sterker geworden euro die nu bijna $ 1,19 waard is. Dat verzwakt de Europese concurrentiepositie nog iets meer.Boterprijzen meer onder drukHandelaren zien ook dat boterprijzen meer onder druk staan dan een week geleden. De stabiele ZuivelNL-notering van € 333 per 100 kilo ten spijt. Inkopers zijn goed gedekt voor de komende periode en lijken vooralsnog geen haast te hebben. De vraag valt tegen en er is ook weinig nervositeit op de markt. Het past een beetje bij het beeld van de vakantietijd. De prijzen kunnen nog wat verder dalen.Room in de plusEen van de weinige producten waar een kleine plus valt te noteren is room. Gemiddeld komt er 10 cent bij de prijs op, tot € 4,05 per kilo. De oorzaak is vooral het warmere weer dat de komende week door lijkt te gaan zetten. Een verdere roomprijsstijging ligt ook voor de hand. Bovendien zijn de fabrieken redelijk goed gevuld.Prognose: room duurder, overig prijsdruk.