Zeugenslachters trekken aan noodrem
Ze roepen het hard tegen iedereen die het maar horen wil: volgens de Duitse zeugenslachters kan het zo niet langer. Hun inkoopprijs moet omlaag! De invloedrijke producentenkoepel VEZG heeft echter een andere kijk op de markt en geeft geen strobreed toe; de Vereinigungs Sauenpreis bleef ook afgelopen week nog fier overeind door onveranderd te noteren. De slachterijen verlagen hun eigen noteringen wel.
Foto: Koos Groenewold
Hoewel het aparte markten zijn, heeft de varkensmarkt wel invloed op die van de slachtzeugen. De goedkopere delen van het varken zijn uitwisselbaar met zeugenvlees. Als de varkensprijs oploopt, neemt de concurrentie bij de afzet van zeugenvlees af en daardoor ontstaat ruimte. De noteringen van slachtzeugen liepen dit voorjaar daardoor in dezelfde tred op als die bij de vleesvarkens. Medio februari noteerde VEZG nog €0,68 per kilo en dat liep in vier stappen op naar de huidige €0,93 per kilo geslacht gewicht.
Die verhoging hebben slachterijen mokkend geaccepteerd. De hoop was dat ze hun oplopende inkoopsprijs in de verkoopgesprekken konden omzetten in eveneens een stijging. Hoewel ze zich de blaren op de tong hebben gepraat, konden ze dat niet voor elkaar krijgen.
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
