Prijs van kip flink hoger, maar pluimveehouder profiteert amper
In de pluimveehouderij zijn de kosten het afgelopen jaar uitzonderlijk hard gestegen. Dat komt cumulatief bij elke stap in de pluimveeketen terug. De prijs van kip in de supermarkt is flink gestegen, maar van die extra euro’s belanden slechts enkele dubbeltjes bij de pluimveehouder.
Pluimveevlees in het supermarktschap werd fors duurder, maar pluimveehouders zien weinig terug van de hogere verkoopprijzen. - Foto: Jacco Keuper
Het leven wordt in rap tempo duurder. Het is een feit dat geen enkele Nederlander ontgaat. Pluimveehouders die niet vooraf de voerprijs hadden vastgelegd, zagen de rekeningen van hun voerleveranciers met sprongen omhoog gaan. En ook aan het warm stoken van een stal voor de ontvangst van kuikens hangt tegenwoordig een heel ander prijskaartje dan vorige winter.Door de oorlog in Oekraïne, de graanschuur van Europa, namen de grondstofprijzen een vlucht. Sancties tegen Rusland zetten de energiemarkt op scherp. En dat kan tot zorgen leiden, maar geeft aan de andere kant ook een interessante inkijk in marktprocessen en -verhoudingen.
Lees ook: Inkomen van vleeskuikenhouders daalde, of toch niet?
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
Dit soort onderzoeken zijn toch een beetje eenzijdig. Na het eerste jaar van blkip wordt op nos journaal gezegd, dat de omzet gelijk is gebleven aan eerdere jaren! En daar wordt de plank volledig mis geslagen. De omzet was gelijk, maar er werd maar de helft verkocht dan eerder het geval was. Het werd te duur voor de gewone en kleine beurs. Mensen gingen naar andere goedkopere producten. Jammer want kip is wel een heel gezond en veelzijdig stukje vlees. En dan nog de praktijk, boeren worden door grote spelers klem gezet. De meeste winst gaan naar die partijen. Als je aan mij je kip verkoopt moet je van Pietje voeren en bij Jantje je kuikens kopen. Veel boeren zijn daar in mee gegaan en die worden net met het hoofd boven water gehouden en zijn de zetbaas of bedrijfsleider van die partijen. Die bepalen de opzet, de slachtdatum en wat je verdient. In de praktijk zijn er al boeren verplicht tussen door, een rondje regulier te doen. Zo goed loopt het met blkip. En dan nog is regulier beter voor milieu en opbrengst de m2. En vooral zelf de regie houden en boer blijven!