Prijs nuka’s staat voor flinke daling

De prijs voor nuchtere kalveren gaat deze week een flinke stap terug doen.De Vee&Logistiek-prijs voor een zwartbont stierkalf van extra kwaliteit zit al vanaf medio januari in de lift. Op 19 januari stond de prijs nog op € 90 per dier, vorige week werd de € 180 per kalf aangetikt. Er wordt naar verluidt ingezet op een daling van zo’n € 35 per dier. Of zo’n daling direct haalbaar is, moet blijken, maar dat de prijs deze week een stap terug moet doen, lijkt duidelijk.Lees ook: Blankvleeskalveren geven opnieuw 15 cent toeMoeizame handelKalveren die nu door mesters worden gekocht, zijn slachtrijp in januari. In die maand is de vleeshandel moeizaam. Ook de huidige noteringen voor rosé- en blankvleeskalveren dalen vanwege een stroeve handel in kalfsvlees. Het voorvlees, maar ook het luxere en beter verkoopbare achtervlees, is met grote moeite te plaatsen.