Pootgoed van hoge kwaliteit: 5 aandachtspunten

Fritesfabrieken willen een steeds betere kwaliteit aardappelen, om het rendement te verhogen. Het begint met goed pootgoed. Boerderij zet aandachtspunten op een rij.

➤  Ontvangst van pootgoed  
➤  Bewaring
➤  Snijden
➤  Behandelen
➤  Plantafstanden en plantdieptes  
➤ Ontvangst van het pootgoedHet begint bij de ontvangst van pootgoed. Het is belangrijk om de partij te controleren op gebreken. Juiste certificaten moeten aanwezig zijn.Het wisselt per teler hoe pootgoed het beste bewaard kan worden. Pootgoed gaat soms de bewaring in voor een week, maar ook wel eens langer. Bewaring bij consumptietelers is in de praktijk anders geregeld dan bij pootgoedtelers. Pootgoed komt veelal uit de koeling bij pootgoedtelers.➤ BewaringZorg dat de opslagruimte en kisten schoon zijn en dat de ruimte voldoende is geïsoleerd, vrij van vorst. Bewaar het pootgoed niet in een ruimte waar de kiemremmer CIPC is toegepast. Verspreiding van bacteriën en zilverschurft kun je voorkomen door condensvorming te voorkomen.Kiemende aardappelen produceren CO₂. Voorkom een te hoge concentratie CO₂ door te zorgen dat er voldoende verse lucht in de ruimte is.Korter dan een maand bewaring: temperatuur rond 7 tot 8 graden. Voorkom temperatuurschommelingen. Bij langer dan 10 dagen bewaring is natuurlijke luchtstroom vaak niet voldoende. Na deze 10 dagen wordt per ras een ideale temperatuur aangeraden. Voor Innovator is dat 4,5 graden, Fontane en Ramos 5 graden, Markies en Agria blijven het rustigste bij 5,5 graden.Pootgoed bewaren in een ruimte met daglicht, waarbij de aardappelen groen worden, kan geen kwaad.Veel telers bewaren pootgoed in big bags. Voor pootgoed is het niet goed om het langer dan 10 dagen in een big bag te bewaren.Om voldoende trek van verse lucht tussen de big bags te laten gaan is het belangrijk om de big bags niet te strak naast elkaar te plaatsen.Ook wordt pootgoed in kippers bewaard. Dat kan maximaal één week. Op een kipper is er vrijwel geen ventilatie mogelijk, waardoor het temperatuurverschil sterk kan oplopen met als gevolg dat CO₂ toeneemt. Voorkom te vroeg kiemen van pootgoed. Mocht afkiemen toch noodzakelijk zijn, doe dit dan uiterlijk één week voor het poten, zodat er goede wondheling is.Foto: Jan Willem van Vliet➤ Pootgoed snijdenSnijd alleen gezonde partijen om ziekteverspreiding te minimaliseren.Zorg voor het snijden dat het pootgoed is opgewarmd naar 10 tot 12 graden en droog is. Bij lange kiemen is het verstandig eerst het pootgoed af te kiemen en vervolgens de partij te laten drogen en wonden te helen. Ontsmet voor het snijden altijd alle apparatuur om kans op ziekteverspreiding tegen te gaan. Maar ook tijdens het snijden dienen messen van de snijmachine te worden ontsmet. Ontsmet eerst alle apparatuur opnieuw voor het snijden van een nieuwe partij.➤ Pootgoed behandelenBij veel consumptietelers wordt droog of vloeibaar behandeld tegen bewaarziektes zoals rhizoctonia. Lees de voorschriften en het etiket van het middel goed door vóór toepassing.➤ Plantafstanden en plantdieptesPlantafstand is voornamelijk afhankelijk van het ras. Kweekbedrijven geven advies per ras over de meest ideale situatie.Om trage beginontwikkeling te voorkomen is het belangrijk dat de knollen ‘los’ zijn. Er zijn dan witte puntjes zichtbaar. Poot de aardappelen niet in te koude grond. Een minimumtemperatuur van 8 graden wordt aangeraden. Te koude grond geeft ook een trage beginontwikkeling. Trage beginontwikkeling vergroot de kans op aantasting door rhizoctonia en fusarium. Poot de pootaardappelen voldoende diep, maar niet te diep. Te diep poten vertraagt de opkomst en kan rot veroorzaken. Als u meerdere partijen pootgoed heeft ontvangen, noteer waar welke partij is gepoot en bewaar de certificaten goed.