Ozon onderzocht als mogelijk alternatief voor CIPC

PurFresh onderzoekt de mogelijkheden om aardappelen kiemvrij te houden met ozon als kiemremmingsmiddel.Volgens salesmanager van PurFresh Joyce Boezaard-Klapwijk zijn de eerste resultaten bemoedigend. Purfresh bouwt apparatuur voor zogenoemde reefer containers waarin groenten en fruit tijdens transport lang vers blijven. Hiervoor wordt onder andere ozon toegepast. Door het verbod op de kiemremmer CIPC is voor lang transport van aardappelen en wellicht ook voor bewaring in de schuur ozon een alternatief. Lees ook: Telers moeten alert blijven op chloorprofamOnderzoek door Wageningen URHet onderzoek is uitgevoerd door Wageningen UR en certificeringsbedrijf SGS. Voor de proef zijn reefercontainers gebruikt omdat Purfresh al ozon generatoren maakt voor gebruik in containers. In twee containers zijn aardappelen van de rassen Challenger, Triplo en Melody 28 dagen opgeslagen. Een container met toediening van ozon, de andere zonder. Naast de vraag wat ozon doet op de kiemremming is ook kwaliteit van de aardappelen gedurende de bewaring onderzocht.Eerste conclusiesEen eerste conclusie is dat bij een ozonconcentratie van 250 ppb die kieming niet volledig gestopt is. Gemiddeld is de hoeveelheid kiem in de behandelde container wel bijna 14% minder dan in de onbehandelde. Wel zijn er duidelijke verschillen tussen de rassen. De tweede conclusie is dat de aardappelen kwalitatief goed uit de bewaring kwamen, ze zijn niet gestikt en als bijkomend effect is de hoeveelheid virus en bacterie in de aardappel fors gereduceerd.Gezien de eerste positieve resultaten gaat PurFresh het onderzoek voortzetten. Gekeken zal worden naar verschillende ozonconcentraties, en naar de periode van toepassing.