Onderscheid tussen zelfkazers
Wil je reageren? Maak dan gratis een account aan!
Er wordt officieel onderscheid gemaakt tussen Boerenkaas en Kaas van de Boerderij. Regels over verhitting zijn na jaren van overleg expliciet aangebracht. Dit vertelde Willem Groot Wassink, secretaris van de Bond van Boerderij-Zuivelbereiders bij de uitreiking van de Cum Laude-kaasprijzen in Zegveld. Daar was de creme de la creme van zelfkazend Nederland bijeen.
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
