Onderscheid tussen zelfkazers

Er wordt officieel onderscheid gemaakt tussen Boerenkaas en Kaas van de Boerderij. Regels over verhitting zijn na jaren van overleg expliciet aangebracht. Dit vertelde Willem Groot Wassink, secretaris van de Bond van Boerderij-Zuivelbereiders bij de uitreiking van de Cum Laude-kaasprijzen in Zegveld. Daar was de creme de la creme van zelfkazend Nederland bijeen.