Ondankbare rol voor biologische boeren

Het aandeel van de biologische landbouw in de groei naar duurzame landbouw is veel groter dan het marktaandeel doet vermoeden. Dat is klein. Het aandeel in de verduurzaming van de landbouw is echter groot.De feiten. Biologische landbouw blijft klein. De publiciteit er omheen is onevenredig groot. Daarom blijft de aandacht voortdurend gericht op de kwaliteit van de landbouw. Dat voelen de supermarkten feilloos aan. Albert Heijn begint daarom met een merk tussen gangbare en biologische landbouw. Het zogenaamde duurzame segment. Iets duurder dan gangbaar, maar veel goedkoper dan biologisch.

Zo is de biologische landbouw ongewild en onbedoeld de gangmaker achter de opmars van de duurzame landbouw. Zelf moeten ze zich aan vele regels houden, die de kostprijs sterk verhogen. De duurzame landbouw neemt alleen de dingen mee, die niet veel kosten, maar het beeld van duurzaamheid wel bevorderen. En die bij Albert Heijn door de beugel kunnen.

In de supermarkt komt het oordeel van de consument. Die ziet het dure biologische product naast het veel goedkopere duurzame. Dat woord speelt de consument door het hoofd. Hij kiest met graagte voor duurzaam. Het geweten is gesust, de beurs blijft redelijk vol. "Ik koop duurzaam en dus goed", rechtvaardigt hij zijn beslissing.

Zo houdt de biologische landbouw de ondankbare rol van ijkpunt voor de consument. De supermarkten varen er wel bij. En misschien een aantal boeren, die duurzaamheid hoog in het vaandel hebben. Ik heb er geen bezwaar tegen, maar geef grif toe dat het zuur is voor de biologische boeren.