‘Duurzaam kost geld en moet betaald’

De agrarische sector heeft net als wetenschappelijk onderzoek een verdienmodel nodig om te kunnen bestaan. – Foto: ANP / Ikon Images / Lee Woodgate
De consument wil duurzaam eten. Prima, maar dat kost geld. Wie moet dat betalen? De consument denkt dat het voor dezelfde prijs kan als altijd. Praktisch vertaald: de boer moet maar zorgen dat voedsel niet duurder wordt als het duurzaam wordt geleverd. Een domme gedachte, want dat kan natuurlijk niet. Duurzaam kost geld en de verbruiker zal dat moeten betalen. Logisch, lijkt me.
Dat is het niet voor iedereen. Léon Jansen, strategisch adviseur bij Schuttelaar & Partners, schreef er vorige week in Food&Agribusiness zijn laatste column over. Hij gaat werken bij Wageningen Research en stopt met het schrijven van de column. Dat geeft mij de vrijheid om me hier zwaar te verbazen over de wijze waarop deze man aankijkt tegen het verdienmodel van een boer. De laatste woorden van zijn column zijn: ‘Geld zet meer in beweging dan idealen. Helaas.’
Daar zakt mijn broek dan van af. Léon Jansen gaat toch straks ook niet uit idealisme werken bij ‘Wageningen’? Die zegt straks toch ook niet: laat me maar wat minder verdienen, want mijn idealen zijn belangrijker dan geld? Hij verwacht toch ook elke maand zijn zeker riante salaris op de bank? Hoe kan zo’n man dan van de boer vragen dat die de idealen vooropstelt en het geld op de tweede plaats zet?
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses










Om notaris te zijn moet je opgeleid zijn voor notaris. Timmerlieden gaan naar de ambachtschool. Allebei geschoolde mensen. Anders is het bij adviesbureaus en organisaties als wur. Daar stikt het van ongeschoolde werknemers. Wat weet een gepromoveerde moleculaire onderzoeker buiten zijn smalle vakgebied? En wat doet zo iemand bij adviesbureaus en de wur? Is toch een ongeschoolde op de post die hij nu krijgt?