‘Duurzaam kost geld en moet betaald’

duurzame landbouw met verdienmodel

De agrarische sector heeft net als wetenschappelijk onderzoek een verdienmodel nodig om te kunnen bestaan. – Foto: ANP / Ikon Images / Lee Woodgate


De consument wil duurzaam eten. Prima, maar dat kost geld. Wie moet dat betalen? De consument denkt dat het voor dezelfde prijs kan als altijd. Praktisch vertaald: de boer moet maar zorgen dat voedsel niet duurder wordt als het duurzaam wordt geleverd. Een domme gedachte, want dat kan natuurlijk niet. Duurzaam kost geld en de verbruiker zal dat moeten betalen. Logisch, lijkt me.

Wil je reageren? Maak dan gratis een account aan!

Dat is het niet voor iedereen. Léon Jansen, strategisch adviseur bij Schuttelaar & Partners, schreef er vorige week in Food&Agribusiness zijn laatste column over. Hij gaat werken bij Wageningen Research en stopt met het schrijven van de column. Dat geeft mij de vrijheid om me hier zwaar te verbazen over de wijze waarop deze man aankijkt tegen het verdienmodel van een boer. De laatste woorden van zijn column zijn: ‘Geld zet meer in beweging dan idealen. Helaas.’

Daar zakt mijn broek dan van af. Léon Jansen gaat toch straks ook niet uit idealisme werken bij ‘Wageningen’? Die zegt straks toch ook niet: laat me maar wat minder verdienen, want mijn idealen zijn belangrijker dan geld? Hij verwacht toch ook elke maand zijn zeker riante salaris op de bank? Hoe kan zo’n man dan van de boer vragen dat die de idealen vooropstelt en het geld op de tweede plaats zet?

Dit artikel is alleen voor abonnees

Al geabonneerd? 

Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement


Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen

Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen

Vorm je eigen mening met opinies en analyses


Bekijk aanbod

Snel delen


Dagelijkse nieuwsbrief


Reacties

Je bent niet ingelogd


Log in of maak binnen 30 seconden een account aan

Reageer op artikelen en deel je mening met anderen.


Armer
24 aug 2024

Om notaris te zijn moet je opgeleid zijn voor notaris. Timmerlieden gaan naar de ambachtschool. Allebei geschoolde mensen. Anders is het bij adviesbureaus en organisaties als wur. Daar stikt het van ongeschoolde werknemers. Wat weet een gepromoveerde moleculaire onderzoeker buiten zijn smalle vakgebied? En wat doet zo iemand bij adviesbureaus en de wur? Is toch een ongeschoolde op de post die hij nu krijgt?

H.H.J. Scholten
23 aug 2024

Iedereen wil brood op de plank, ook een boer. Wat vaak door mensen als meneer Jansen vergetenwordt is de definitie van duurzaam. Met zo min mogelijke grondstoffen veel produceren. Zij kijken naar hun ideaal en dat is niet altijd duurzaam.Neem biologisch, onbespoten en geen mest. Dan kan je op een bunder toch niks telen. Hoeveel bunder heb je dan wel niet nodig om het zelfde te telen als een reguliere boer. En hoe is de kwaliteit, het oog wil ook wat, dat zie je in de winkel aan de consument. Zelfs een kamerplant heeft voeding nodig en als er ongedierte inzit, ga je dat bestrijden. Daar hoef je niet voor gestudeerd te hebben.

Ronald Beulink
23 aug 2024

Kijk; de wind komt vanuit een andere hoek Niet zo lang geleden schreef vergaderboer kritisch over boeren ( iets in de trant van) die “niets willen”. Lijkt het BBB gedachtengioed ook door te dringen in de media? Of is de btw verhoging de reden dat de tegenmacht wakker begint te worden. Wat het ook is, ik ben het eens met vergaderboer dat boeren alleen kan wanneer er een verdienmodel is. Zeker, er is markt voor boeren die heet worden van woorden als inclusief, duurzaam en regeneratief. Het merendeel van de landbouw produceert gewoon voedsel zonder opgeklopte marketing.