Minder varkens aan de haak bij Nederlandse slachters in 2024
Het aantal varkensslachtingen in ons land daalde vorig jaar met een kleine 2%. De biggenexport nam toe. Er ging een recordaantal biggen naar Spanje.
Nederlandse slachterijen hebben vorig jaar in totaal 14.473.439 varkens geslacht. Dat is bijna 2% minder dan in 2023. Foto: Henk Riswick
Nederlandse slachterijen hebben vorig jaar in totaal 14.473.439 varkens geslacht. Dat is bijna 2% minder dan in 2023, toen er 14.753.069 varkens in Nederland werden geslacht. Dat blijkt uit recente cijfers van RVO.nl. Ter vergelijk: in 2019 werden er nog 15.645.000 varkens geslacht in ons land.
Gemiddeld genomen hingen er vorig jaar wekelijks 278.355 varkens in Nederland aan de haak, met een gemiddeld gewicht van 99,91 kilo (warm geslacht) en een vleespercentage van 58,7%. Het weekgemiddelde lag in 2023 op 283.713 geslachte varkens. De varkens hadden toen een gemiddeld gewicht van 99,5 kilo en een vleespercentage van 58,9%. In 2019 slachtten Nederlandse slachterijen gemiddeld 300.865 varkens per week. De varkens wogen toen gemiddeld 98,15 kilo, met een gemiddeld vleespercentage van 58%.
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
