‘Met leegstand breng je kuikenmarkt in evenwicht’

De vleeskuikenmarkt staat zwaar onder druk. LTO/NOP ziet de oplossing in het gezamenlijk minder opzetten van kuikens.Het nieuws dat vleeskuikenslachterij GPS surseance van betaling heeft gekregen, kwam hard binnen in de vleeskuikensector, zegt Jan Verhoijsen, voorzitter van de LTO/NOP-kring vleeskuikenhouders. Zeker aangezien vrijwel niemand het zag aankomen, zo geeft hij aan. “De situatie was al moeizaam door de eerste coronagolf, toen er vlees is ingevroren. Met de tweede golf zijn die zorgen steeds groter geworden. Toen kondigde Frisia aan te stoppen, en nu vorige week kwam daar het bericht van GPS bij. Onder veel gezinnen leeft onzekerheid en op dit moment lijkt er weinig zicht op een beter perspectief. Tegelijk heeft het verleden ons ook geleerd dat er na ieder dal weer een keer een piek volgt.” Verhoijsen hoopt dat de vleespluimveeketen meer samen gaat werken om de problemen snel het hoofd te bieden.Is wat er nu bij GPS gebeurt tekenend voor de hele vleeskuikenketen op dit moment?“Niet helemaal. Het is vandaag de dag ontzettend belangrijk wie jouw afnemers zijn. De horeca ligt stil, maar die verkoop wordt in de winkels meer dan ruimschoots gecompenseerd. Als die twee sectoren echter door verschillende slachterijen beleverd worden, zijn op korte termijn de baten voor de slachterijen die de retail beleveren maar de kosten voor slachterijen die produceren voor de foodservice en de horeca. Het is algemeen bekend dat specialisatie in de bedrijfsvoering in crisisomstandigheden voor meer problemen kan zorgen, als het segment wat je belevert, wegvalt.” _{Lees verder onder foto}Jan Verhoijsen: "Op dit moment is er in mijn ogen een overaanbod. Vlees wordt nu op de markt gedumpt voor prijzen waar wij de kuikens niet voor kunnen produceren."- Foto: Bert JansenWat heeft deze crisis in de vleespluimveeketen veroorzaakt? Is dit helemaal toe te schrijven aan corona?“Het is een optelsom van veel van zaken. Eén van die zaken alleen zorgt niet voor de ongekende problemen die er nu zijn. Corona heeft ervoor gezorgd dat er vraag wegvalt. Daarnaast komen er meer producten uit Polen en Oekraïne, waar goedkoper geproduceerd kan worden. En dan is er het wegvallen van twee slachterijen. Het is allemaal ‘en, en, en’.Op dit moment is er hierdoor in mijn ogen een overaanbod. Vlees wordt nu op de markt gedumpt voor prijzen waar wij de kuikens niet voor kunnen produceren. De winst van een paar jaar tijd verdampt in een paar maanden. We hadden eigenlijk al teveel vlees vanuit de eerste coronagolf, maar hadden de stille hoop dat de vraag dit najaar op peil zou komen.”Corona speelt overal, maar de andere twee punten wellicht niet. Is dit een Nederlands probleem?“Nee dit speelt in andere landen ook. Corona is een wereldwijde pandemie, in het Verenigd Koninkrijk hebben ze alweer een lockdown en in andere landen om ons heen zijn er ook gedeeltelijke lockdowns. Dit gaat nog veel gevolgen hebben voor de wereldeconomie. En Polen en Oekraïne kunnen ook niet voor € 0,40 kip produceren. In Oost-Europese landen is arbeid goedkoper, maar 70% van de kostprijs van een vleeskuiken is toe te schrijven aan de kosten van voer en eendagskuikens.”Er hoeft maar een kinkje in de kabel te komen en de wereld ziet er ineens heel anders uitEen jaar geleden zagen de meeste mensen in de pluimveehouderij het perspectief voor de vleeskuikenketen zonnig in. Hoe is het perspectief nu voor de komende tijd?“Je ziet maar weer: er hoeft maar een kinkje in de kabel te komen en de wereld ziet er ineens heel anders uit. Ik ben daar heel nuchter in, niemand heeft een glazen bol en weet wat de toekomst brengt. Maar evengoed moet je de stip op de horizon blijven houden want de bevolking zal toch van eten voorzien moeten worden. Ik denk zelf dat de economie gereset gaat worden. Wat nu wereldwijd in één of twee jaar worden teruggeworpen, zullen we misschien wel tien jaar voor nodig om dat weer op te bouwen.” Wat kunnen vleeskuikenhouders nu doen?“Ik zie de oplossing erin dat iedereen een bepaald percentage minder kuikens gaat opzetten in samenspraak met de afnemers. Er zou berekend moeten worden wat dat percentage moet zijn. Er dient dat geproduceerd te worden wat de markt vraagt. Met leegstand breng je de markt weer in evenwicht. Het zou ook mooi zijn als retailers die hun vlees nu gedeeltelijk uit andere landen halen ook hun verantwoordelijkheid nemen.”Iedereen wat minder opzetten hebben we vaker gehoord. Hoe zou dat feitelijk bewerkstelligd moeten worden?“We zouden een nationale databank moeten hebben, met daarin zowel de vraag naar vleeskuikens als de opzet. Hiermee zou dit op elkaar afgestemd kunnen worden. Technisch gezien zou dat mogelijk moeten zijn, dit moet alleen wel in overleg met de slachterijen. Maar nood brengt deugd. We hebben een gezamenlijk probleem, dat moeten we gezamenlijk oplossen. En vergeet ondertussen niet de andere sluipmoordenaar die op de loer ligt: vogelgriep. Probeer bedrijfshygiëne en biosecurity zo goed mogelijk op orde te hebben.”Pluimveehouderij-webinarLTO/NOP-voorzitter Jan Verhoijsen spreekt aanstaande maandag 9 november tijdens het Pluimveehouderij-webinar ’Gezonde conceptkuikens’, waar hij ingaat op de actuele situatie en het thema financiële & emotionele gezondheid.