‘Met iStep krijg je beter marktbeeld’

Prijsinformatiesysteem iStep is sinds kort beschikbaar voor vleeskuikenhouders. Deelnemers leveren anoniem gegevens aan en worden op de hoogte gehouden van actuele transacties, om sterker te staan bij onderhandelingen.Leo Driessen, de 67-jarige voorzitter van vereniging iStep: “Pluimveehouders hebben hun marktinformatie vaak ‘van horen en zeggen’. De handel wil ondoorzichtig zijn en creëert mist. Het is verstandig om daar als primaire sector en individuele pluimveehouder tegenwicht aan te bieden.” Driessen werkte 36 jaar bij Rabobank in de agrarische dienstverlening en kwam veel op pluimveebedrijven. Enorme verschillenAls het gaat over het bedrijfsresultaat zag Driessen in die periode in de pluimveehouderij enorme verschillen ontstaan tussen individuele bedrijven. “Die verschillen worden echt niet alleen in de stal gemaakt. Natuurlijk hebben voerconversie en groei invloed. Maar het gaat er ook om hoe je handelt en welke afspraken je maakt. Dat kan echt een inkomen schelen.”Prijsinformatiesysteem iStep kan bijdragen aan een verbetering van het bedrijfsresultaat, zo gelooft Driessen. Samen met Fred de Jongh (55), secretaris van iStep, geeft hij op een zonnige ochtend in februari tekst en uitleg over de werking van het systeem._{Lees verder onder foto}Fred de Jongh (55, links) en Leo Driessen (67) zijn respectievelijk secretaris en voorzitter van vereniging iStep. - Foto: Bouke PoelsmaGebruiksvriendelijkLeghennenhouders kunnen al sinds 2014 gebruik maken van iStep. Voor vleeskuikenhouders is sinds een paar maanden een module beschikbaar op de website www.transparanteeierprijzen.nl, op verzoek van LTO/NOP en NVP. “Begin vorig jaar hebben we de knoop doorgehakt om iStep ook voor de vleeskuikensector in te richten. We hebben de tijd genomen om een goed en gebruiksvriendelijk systeem te maken”, aldus De Jongh, die op zijn tablet kort demonstreert hoe het invoeren van de gegevens werkt. Je kunt in een oogopslag zien wat je collega-kuikenhouders aan opbrengstprijs krijgen voor hun productNa iedere ronde kunnen vleeskuikenhouders hun cijfers geheel anoniem invoeren en laten versleutelen in iStep. Het gaat om de kosten van de eendagskuikens, de bezetting, de voerprijs, de tarweprijs, de uitlaad- en slachtgewichten en de uitbetalingsprijzen. Vleeskuikenhouders dienen daarbij bewijsstukken mee te leveren, zodat De Jongh de gegevens als secretaris kan valideren. “Zo voorkomen we dat het systeem volloopt met onjuiste gegevens”, aldus Driessen. “Met de juiste gegevens bij de hand ben je binnen een paar minuten klaar”, aldus De Jongh. Het programma is via de pc, de tablet en de telefoon benaderbaar. OpbrengsprijsIn iStep wordt bijgehouden wanneer de transacties zijn verricht. Vleeskuikenhouders kunnen zo te allen tijde actuele markt- en prijsinformatie opvragen. De gegevens zijn digitaal beschikbaar. “Je kunt in een oogopslag zien wat je collega-kuikenhouders aan opbrengstprijs krijgen voor hun product en wat ze betalen voor de eendagskuikens en het voer”, aldus De Jongh. Driessen: “Aan de hand van de bezetting kunnen vleeskuikenhouders zien of er voor een concept of voor de gangbare markt wordt geproduceerd.”Actieve deelnemers nodigHet succes van iStep valt of staat bij voldoende actieve deelnemers. “We hebben voldoende kritische massa nodig om een betrouwbaar beeld van de markt te schetsen”, aldus De Jongh, die werkzaam is als zelfstandig agrarisch bedrijfsadviseur en ervaring heeft met een soortgelijk markt- en prijsinformatiesysteem in de akkerbouw. Begin februari hebben zich zo’n 20 vleeskuikenhouders aangemeld bij iStep. Ongeveer de helft daarvan levert actief gegevens aan. De Jongh en Driessen stellen dat er zeker 80 actieve vleeskuikenhouders nodig zijn. Publiciteit in vakbladen en informatiebijeenkomsten moeten het ledenaantal doen stijgen. Kaarten voor de borstVleeskuikenhouders betalen € 200 per jaar om lid te zijn van iStep. De vereniging is een non-profitorganisatie en heeft geen winstoogmerk. ‘Voor en door boeren’, zo omschrijven Driessen en De Jongh iStep. “Hopelijk durven deelnemers op termijn het succes van iStep zelf uit te dragen”, aldus De Jongh, die net als Driessen merkt dat deelnemers graag anoniem willen blijven. “Leden houden nu nog hun kaarten voor de borst. Het wereldje is klein. Men is bang op iStep-deelname te worden afgerekend.” Volgens Driessen is dat niet nodig. “Ketenpartijen weten echt wel wat er betaald wordt en wat er leeft in de sector. Juist bij individuele pluimveehouders ontbreekt het nog te vaak aan marktkennis. Met iStep kun je die achterstand verkleinen. Pluimveehouders schromen ook niet hun data te delen met ketenpartijen. Intussen ontbreekt het bij henzelf aan referentiekader. Dat vind ik onbegrijpelijk”, aldus Driessen, die van mening is dat pluimveehouders zelf hun data moeten beheren om grip te krijgen op de afzetcondities van hun product. “Met een schat aan gegevens kun je waardevolle analyses maken en conclusies trekken. Dat is de kracht van data.”‘Wakker geschud’Volgens Driessen doen vleeskuikenhouders er goed aan om vaste patronen te doorbreken en van actieve deelname aan iStep een standaard onderdeel te maken van de bedrijfsvoering. “De cijfers van iStep zijn onderbouwd en gecontroleerd. Dat maakt je als vleeskuikenhouder bewust van je positie. Je staat steviger tijdens onderhandelingen”, aldus Driessen, die aangeeft dat ondernemers uiteindelijk zelf aan zet zijn om de prijsinformatie te gelde te maken. “Met meer marktkennis kun je scherper onderhandelen, al blijven sommige pluimveehouders het vervelend vinden om hun partners onder druk te zetten en het onderste uit de kan te halen.”_{Lees verder onder foto}iStep-secretaris Fred de Jongh (55) checkt de ingevoerde gegevens op zijn laptop. - Foto: Peter RoekZo’n 100 legpluimveehouders nemen actief deel aan iStep. Die zijn goed voor ongeveer 20% van de Nederlandse markt. Met dank aan iStep slaagde een legpluimveehouder er ooit in om z’n toeslag met 0,5 cent per ei (!) te verhogen. “Die ondernemer werd echt wakker geschud en beurde op jaarbasis € 1,50 per kip extra. Hij hield 70.000 hennen. Dan praat je dus echt over forse bedragen”, aldus De Jongh, die meerdere keren van pluimveehouders hoorde dat zij stonden te kijken van de grote onderlinge verschillen. “Het is niet reëel om te denken dat je altijd een forse plus uit de markt kunt halen. Het ligt er ook maar net aan wat de marktsituatie is. Maar het geeft wel aan hoe belangrijk het is om goed op de hoogte te zijn. Ik adviseer ondernemers tijd vrij te maken om een beter marktbeeld te krijgen. Met iStep krijg je dat, mits het goed gevuld wordt door de ondernemers”, zo voegt hij daaraan toe.‘Niet achterover leunen’Niet alleen pluimveehouders met bodemprijzen profiteren van iStep, zo stellen Driessen en De Jongh. “Het systeem kan voor een pluimveehouder ook een bevestiging zijn dat hij wel goed zit. Maar zelfs aan de bovenkant van de markt wordt niet altijd het maximale eruit gehaald”, aldus Driessen, die erkent dat de urgentie van iStep groter is tijdens een tegenvallende marktsituatie. “Ook als het goed gaat, is het zaak om scherp te blijven en niet achterover te leunen. Waarom zou je in een goede markt wat laten liggen?”