Meest dynamische kalverhouderijtak zwaarst getroffen

De jongrosévleeskalverhouderij ontwikkelde zich binnen de branche het snelst, maar krijgt het door corona ook het hardst voor de kiezen.De aanhoudende coronacrisis maakt het voor de vleeskalverhouderij steeds lastiger. Vooral de jongrosétak van de vleeskalverhouderij ziet zich voor grote onzekerheden geplaatst. De verliezen stapelen zich op en uitzicht op effectieve steunmaatregelen van de overheid is er nagenoeg niet. De vraag is dan ook hoeveel jongrosévleeskalverhouders deze crisis overleven en of zij in staat zijn de huidige verliezen in de komende jaren weer goed te maken.Tussen 500 en 550 jongroséhouders in NederlandHet aantal rosévleeskalverhouders maakt getalsmatig ongeveer een derde uit van het totaal aantal vleeskalverhouders in Nederland. Volgens Agrimatie van Wageningen UR zijn er zo’n 1.600 vleeskalverhouders. Er zouden dan tussen de 500 en 550 jongroséhouders moeten zijn. Groot deel ‘vrij’Een deel van deze rosévleeskalverhouders werkt op contractbasis of werkt met een afspraak over een prijsgarantie. Een ander en aanzienlijk deel heeft de kalveren helemaal voor eigen rekening en risico staan. Juist deze groep van vrije rosévleeskalverhouders leidt momenteel grote verliezen. Hoe langer de afzetproblemen duren, hoe groter de verliezen. Soms € 150 tot wel € 250 per afgeleverd rosékalf, weet Eric Beindorff. Hij is accountant en kalverhouderijspecialist bij Alfa Accountants en Adviseurs.Eric Beindorf, vleeskalverhouderij-expert bij Alfa Accountants, ziet de toekomst vooral zwaar in voor de echte vrije rosé-houders. Voor hen is er geen reddend contract of andere helpende hand. Ze zijn puur op zichzelf aangewezen. - Foto: Koos GroenewoldEchte vrije mesters hebben het zwaarDe rosévleeskalverhouders die met vaste relaties werken en goede technische resultaten behalen, kunnen nog wel even vooruit, is de verwachting. Deze groep heeft in de afgelopen jaren meestal wel afspraken kunnen maken met integraties of handelaren. Voor de echte, vrije mesters die geen langlopende afspraken hebben, is het een zeer zware tijd. Bij het uitblijven van overheidssteun is het de vraag of zij de klappen op kunnen vangen.Voor de echte, vrije mesters die geen langlopende afspraken hebben, is het een zeer zware tijdKostprijs berekenenBeindorff raadt deze kalverhouders aan om vóór het opzetten van een koppel kalveren eerst de kostprijs uit te rekenen en kritisch te kijken naar de liquiditeitspositie van het bedrijf. De stal leeg laten staan en wachten op betere tijden, kan ook een keuze zijn. Zeker nu het nog niet duidelijk is wanneer de horeca in Europa weer open gaat. Daarnaast hangt er nog veel kalfsvlees in de vrieshuizen wat ook een keer op de markt komt. BlankvleeskalverenIets beter gaat het in de blankvleeskalverhouderij. Daar zijn de contracten wellicht iets versoberd en is de periode van leegstand opgelopen van de gebruikelijke twee tot drie weken naar acht tot tien weken. Door middel van een langere leegstand verminderen de integraties het aanbod van blankvlees, wat nodig is in deze coronacrisis.Benieuwd naar de laatste noteringen voor vleeskalveren? Check ons marktoverzicht!LeegstandsvergoedingOm de vaste kosten te dekken, ontvangen kalverhouders een leegstandsvergoeding, waardoor er toch nog sprake is van enig inkomen. De integraties kunnen betalen vanuit hun opgebouwde reserves. Kalverhandelaren weten vaak geen raad met het aanbod van nuchtere kalveren dat ze ontvangen en handelen juist andersom. Zij zetten hun leegstaande stallen juist weer zo spoedig mogelijk vol om nuchtere kalveren toch nog tot waarde te laten brengen, ook in de hoop op hogere opbrengstprijzen.Opkoop is kans, maar ook risicoNiet direct met de huidige economische situatie in de bedrijfstak verbonden, maar wel relevant voor kalverhouders is de mogelijkheid om hun bedrijf voor opkoop aan te bieden. Afgelopen najaar opende de provincie Gelderland als eerste de vrijwillige beëindigingsregeling vleeskalverhouderij. Vleeskalverbedrijven bij kwetsbare natuurgebieden kunnen hun belangstelling hiervoor kenbaar maken. Beindorf tekent aan dat goed nagedacht moet worden over deelname. Meedoen, betekent een kans, maar intekenen is misschien snel gedaan, het draait uiteindelijk om de vraag: “wat heb ik nodig om verder van te leven en hoe ga ik dat invullen?”Hoe langer de coronabeperkingen blijven voortduren, hoe groter het effect op deze sector zal zijnGeen productierechtenVleeskalverhouders hebben ter onderscheid van varkens- en pluimveehouders geen productierechten en en missen dus opbrengsten daaruit. De vleeskalverhouders die hun dieren op contract houden, ontvangen ook geen opbrengsten uit de verkoop van vleeskalveren. Daarmee is de enige vergoeding die zijn ontvangen die voor hun gebouwen. Totale plaatje in kaart brengenBeindorff raadt vleeskalverhouders die voor opkoop ingetekend hebben aan, om zich zeer goed te laten adviseren. Bij staking van het bedrijf krijgen ze met verschillende belastingen te maken, maar ook zeer belangrijk zijn de te betalen lasten na het slopen van de stallen, met name wanneer er een mooie vrijstaande woning in het buitengebied staat met een flink stuk grond. Zijn advies is daarom: breng het totale plaatje in beeld voordat je tekent! Leeg laten staan van stallen is in deze voor de kalverhouderij barre tijden soms de beste manier om de verliezen te beperken. - Foto: Hans PrinsenMinder bedrijven, minder dieren?De vraag is ondertussen wat de opkoopregeling zal betekenen voor het totale productievolume in de bedrijfstak. Staat een afname van het aantal bedrijven ook voor minder dieren in totaal? Voorlopig zullen in Nederland nog steeds veel meer kalveren worden gehouden dan de eigen melkveehouderij als boventallige dieren uitstoot. Wel komen dieren geleidelijk aan van minder ver weg.Kalverhouderij gaat er anders uitzienEen ding staat voor Beindorff als een paal boven water: door de opkoopregeling, maar vooral door de gevolgen van de coronapandemie en het uitblijven van overheidssteun gaat de vleeskalverhouderij er heel anders uitzien. Vooral de rosékalverhouderij wordt zeer zwaar getroffen. Hoe langer de coronabeperkingen blijven voortduren, hoe groter het effect op deze sector zal zijn.