Matthijs Baan: melkveehouder met melkconcept ElkeMelk staat voor keuzes
Met ElkeMelk heeft Matthijs Baan een succesvol zuivelconcept in de markt gezet waar een groot deel van zijn melk naartoe gaat. Hij denkt daarom na over nieuw te nemen stappen, zoals een samenwerking met andere melkveehouders.
Per jaar produceert Matthijs Baan een kleine miljoen flessen ElkeMelk die hij via Albert Heijn-filialen verkoopt. De ondernemer zit tegen de grens aan en zoekt naar mogelijkheden om uit te breiden. Foto’s: Peter Roek
Melkveebedrijf Baan | Zuivelmerk ElkeMelk | Molenaarsgraaf (Z.-H.)
- 115 melkkoeien
- 65 hectare grond
- 12 hectare agrarisch natuurbeheer
- 9.500 kilo melk per koe
- 4,6% vet
- 3,8% eiwit
- 800.000 kilo verwerkt in ElkeMelk
- 45 plaatsen op kinderdagverblijf
Aan de buitenkant ziet het bedrijf van Matthijs Baan er niet veel anders uit dan elk ander melkveebedrijf. Ook binnen in de stal een vertrouwd beeld, waar twee melkrobots trouw hun werk doen. Op de zolder staat echter een indrukwekkende installatie waar de melk van elke koe apart wordt opgevangen en gepasteuriseerd. In een koelruimte beneden gaat de melk van elke koe in een plastic fles, voorzien van etiket met naam van de koe en kenmerken van de melk. De installatie draait ongeveer 20 uur per dag. In de andere uren wordt het systeem gereinigd en gaat de melk die hij aan de melkfabriek levert direct vanuit de melkrobots in de tank. In totaal verkoopt hij jaarlijks een kleine miljoen flessen van zijn eigen melk.
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
