Lokale keten bepalend voor succes veldboon
Directeur Jos Hugense van Meatless: "Om lokale veldbonenketen succesvol te maken is inspanning van alle ketenpartners nodig." - Foto: Iris Hofman
Wil je reageren? Maak dan gratis een account aan!
De Zeeuwse veldboon is een goede grondstof voor vegetarische producten. Vraag is of de boon in een lokale keten de concurrentie aankan met goedkopere import.
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
Hoeveel euro cent plant ( veldboon) zit er in een veganburger? Het is toch hetzelfde als bij het stokbrood, waar maar drie eurocent graan in gaat? Meatless kan gewoon een dikke prijs betalen voor die veldbonen maar wil goedkoper kopen in oost duitsland.