Kwart kippenvlees in supermarkt bevat resistente bacteriën

Een kwart van het kippenvlees in supermarkten bevat bacteriën die ongevoelig zijn voor het antibioticum colistine, ‘het laatste redmiddel’. Dit blijkt uit onderzoek naar deze resistentie onder leiding van arts-microbioloog Jan Kluytmans die werkt in het Amphia Ziekenhuis in Breda.Hoewel het percentage colistine-resistente bacteriën vele malen groter is dan tot nu toe werd verondersteld, maakt Kluytmans zich niet direct zorgen over de uitkomsten: “Voor de Nederlandse consument is dit niet direct zorgelijk, want colistine wordt tot op heden in Nederland nauwelijks gebruikt om infecties te behandelen. En deze colistine-resistente bacteriën bleken nog wel gevoelig te zijn voor andere antibiotica.”Voor andere landen – Kluytmans noemt Griekenland en Italië als voorbeeld – ligt dat heel anders. Daar wordt colistine nu al veel ingezet. De arts-microbioloog maakt zich zorgen over de wereldwijde toename van antibioticaresistentie. Aan de uitkomsten van het onderzoek zit nog wel een zorgelijke kant, namelijk dat deze variant van colistine-resistentie overdraagbaar is op andere bacteriën.Testen op vlees en ander voedselHet ziekenhuis heeft een onderzoeksgroep die sinds 2009 testen uitvoert op vlees en ander voedsel, vanwege de relatie met ongevoeligheid voor antibiotica. De huidige resultaten zijn verkregen door middel van een nieuwe methode waarmee in 2015 onderzoek is gedaan. Hoewel de omvang van test beperkt was – deze is uitgevoerd met 214 stukken kip uit vier (niet nader genoemde) supermarktenketens – geven de uitslagen volgens Kluytmans te denken. Bij een van de supermarktketens was slechts 2% van de kipproducten colistine-resistent, bij twee andere lag het op 39%. Volgens Kluytmans is het verschil dusdanig interessant, om in de productieketen te zoeken naar de oorzaak van deze verschillen.Herkomst lang niet altijd NederlandDe kipproducten kwamen weliswaar wel uit Nederlandse supermarkten, maar de herkomst was lang niet altijd Nederland.Resistente bacteriën kunnen gevaarlijk zijn, vooral voor patiënten in het ziekenhuis. Elk jaar sterven 25.000 Europeanen, omdat de bacteriën niet meer reageren op antibiotica.