Boerderij
Kwaliteitsmeting eieren bij eierpakstation Gebr. van Beek
Eierpakstation Gebr. van Beek in Wehl (Gld.) beoordeelt elke week van elke partij eieren de inwendige kwaliteit.
Daarbij gaat het om de breuksterkte van de eischaal, de hoogte van het dikwit (een maat voor de versheid) en de dooierkleur. De uitkomsten van de kwaliteitsmetingen zijn belangrijk voor het sorteren en de bestemming van de eieren.
In het paasnummer van het vakblad ‘Pluimveehouderij’ staat een artikel over de dooierkleur. Die kan uit 16 tinten geel bestaan.
Meer informatie over de prijzen van eieren vind je in Boerderij Marktprijzen:
Beheer
WP Admin
Bewerk bericht
Fabel, dikwit zegt niets over de versheid van een ei.