Koeien en oesterzwammen: verschillende sectoren, dezelfde zoektocht naar waarde
Mark van Lipzig runt een bedrijf met honderden koeien, Mariëlle van Lieshout oogst wekelijks duizenden kilo’s zwammen. Allebei zijn ze ondernemers die, gedwongen door beleid en marktdruk, telkens opnieuw koers bepalen. Veerkracht en visie zijn de sleutel om overeind te blijven.
Melkveehouder Mark van Lipzig in gesprek met oesterzwammenteler Mariëlle van Lieshout. Foto's: Bert Jansen
Over deze rubriek Ondernemersontmoeting
In Ondernemersontmoeting gaan twee ondernemers uit verschillende sectoren met elkaar in gesprek over hun bedrijf, uitdagingen en toekomst. Over veerkracht, visie en ondernemen in veranderende tijden.
“Heb jij hier last van natuurgebied?”, vraagt oesterzwammenteler Mariëlle van Lieshout. Mark van Lipzigs antwoord: “Nee, dat is ons geluk. We hebben natuur, maar geen Natura 2000. Daar verderop wel, maar wij zitten tegen de Duitse grens en door de westenwind waait dat allemaal over. Wij zijn hier geen piekbelasters.” Op zijn bedrijf met 370 melkkoeien wordt 10% van de melk zelf verzuiveld met behulp van de Lely Orbiter.
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
