Kijk naar lange termijn om echt te besparen op stroomkosten

Hoe pas je je bewaarregime voor aardappelen, uien of peen aan als stroomprijzen plotseling enkele keren over de kop gaan? Valt in de bewaring te bezuinigen op het elektriciteitsverbruik? Aan welke knoppen moet je dan als teler draaien?Antwoord: voor wie er al scherp bovenop zat, verandert er financieel wel een hoop, maar grosso modo niets in de aanpak. Dure stroom of niet. Het allerbelangrijkst blijft de strategie om met scherp ventileren en koelen de oogst tot aan afleveren zodanig te bewaren dat kwaliteits- en gewichtsverliezen tot een minimum beperkt blijven.In de verste verte is er geen sprake van dat bezuinigen op elektriciteit zoveel zou kunnen opleveren dat dit een verlies aan kilo’s of kwaliteit zou compenseren, vertelt Arjan van Hassel van bewaarspecialist Tolsma-Grisnich in Emmeloord. “Ons verhaal daarin is niet anders geworden dan we al sinds jaar en dag roepen. Ventileer niet te veel, het kost je bij met name aardappelen kilo’s door te veel vochtverlies. Dit advies is nu niet ineens anders geworden.”