Kerstdrukte bij vleeskuikenhouder en poelier Laarman in Ruinen
Voor Johan en Alida Laarman zijn het drukke weken. De vleeskuikenhouders én poeliers in het Drentse Ruinen bereiden zich voor op de komende kerstdrukte. Hun ambachtelijke kip- en kalkoenproducten vinden gretig aftrek, waarbij smaak volgens de ondernemers zeker een rol speelt.
Johan Laarman haalt wekelijks twee keer verse kip op bij de slachterij. Het gaat hoofdzakelijk om hele kippen. - Foto's: Andrea van Schaik
Op de roldeur van een van de vijf stallen van Johan en Alida Laarman staat een prachtige witte kalkoen afgebeeld. De schildering doet de pluimveehouders regelmatig even terugdenken aan vroeger. In 2007 zeggen ze de kalkoensector vaarwel en kiezen ze voor een toekomst met vleeskuikens. “We gingen met de kalkoenen in die periode door een diep dal”, zo vertelt Johan Laarman over de reden van de omschakeling.
Vleeskuiken- en poeliersbedrijf Laarman in Ruinen (Dr.)
Johan (51) en Alida (51) Laarman hebben een vleeskuikenbedrijf met 65.000 Beter Leven-vleeskuikens. Die worden gehouden in vijf stallen. Met de bouw van de uitloopruimtes stijgt de capaciteit naar 77.000 vleeskuikens. De vleeskuikenhouders zijn ook poelier. Ze hebben drie vaste medewerkers. Samen met twee collega-ondernemers zijn ze eigenaar van winkel ’t Vershuus, met twee vaste medewerkers en zes zaterdaghulpen.
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
