Kerstdip al voorbij voor room en melkconcentraat

Voor room en magere melkconcentraat is de kerstdip alweer voorbij.Room noteert deze week een prijsstijging van een kleine €300 per ton ten opzichte van vorige week, Magere melkconcentraat plust met zo'n €200.Dit melden zuivelhandelaren. De markt voor rauwe boerderijmelk blijft nog zwak en daalt deze week met 1,5 tot 2 cent per kilo naar 28 tot 28,5 cent per kilo af bedrijf. De beschikbaarheid van wei is beperkt. Dit heeft te maken met de vrij lage productie van kaas.Rustige handelVeel bedrijven melden wel een vrij rustige handel. De meeste producten kunnen zonder moeite worden afgezet. Er is voldoende transport- en verwerkingscapaciteit. Dat is een duidelijk verschil met voorgaande jaren. Toen was het vaak moeilijk om alle product kwijt te raken, en dan meestal tegen erg lage prijzen. Nu blijven de prijzen redelijk tot goed op niveau.