ISN stelt Duitse slachtcijfers ter discussie
De nasleep van de mond-en-klauwzeeruitbraak strooit zand in de raderen van de Duitse varkensmarkt. De lust om te slachten ontbreekt. Producenten wijzen erop dat de slachtcijfers niet kloppen. De varkensmarkt zou er daardoor minder beroerd voorstaan dan gesuggereerd wordt.
Vleesvarkens op een Duits bedrijf. ISN betwist de officiële Duitse slachtcijfers, omdat veel zwaardere varkens niet worden meegeteld, waardoor het marktoverschot mogelijk overschat wordt. Foto: Henk Riswick
De varkensmarkt kent een stroeve start van het jaar. De uitbraak van mond-en-klauwzeer in de Duitse deelstaat Brandenburg hakt er, ondanks dat deze zich op een rundveebedrijf voordeed, voor de varkenshandel flink in. De Duitse varkensmarkt is toonaangevend in Europa. Nu de Duitse slachters een belangrijk deel van hun afzetmogelijkheden buiten Europa kwijt zijn geraakt, is het een grotere puzzel om het vlees geplaatst te krijgen.
Weinig activiteit op de vrije markt
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
