‘Intensieve veehouder heeft minste vakmanschap’

Amsterdam - "Varkens- en kippenboeren hebben het minste vakmanschap van alle ondernemers in de agrarische sector. Het verschil in mentaliteit tussen de boeren in de intensieve veehouderij is groot in vergelijking met de ondernemers in andere agrarische sectoren."Dat zegt Lucas Reijnders, hoogleraar milieukunde aan de Open Universiteit in Amsterdam in een vraaggesprek met agd.media. Reijnders wijt dat aan de wortels van de intensieve veehouder. "Deze ondernemers hebben doorgaans niet of nauwelijks een boerenachtergrond en missen daarom vakmanschap. De deskundigheid onder melkveehouders, tuinders en akkerbouwers is vele malen groter."

Toch ziet Reijnders dat het vakmanschap onder met name de varkensboeren wel wordt opgekrikt. “De varkenshouderij staat op een keerpunt. Zij werken steeds meer samen met de andere schakels in de keten. Ondernemers in de varkenshouderij zijn ook meer bereid met elkaar samen te werken dan bijvoorbeeld kippenboeren.” Hij ziet dat voor het eerst in de geschiedenis van de varkenshouderij op grote schaal er een verandering plaats vindt. “De sector kent ook een aantal goede koplopers. Dat helpt de gemiddelde varkensboer ook om vooruit te komen en het vakmanschap op het gebied van met name voer, klimaat en hygiëne te vergroten.”