Hoogste aantal runderslachtingen sinds 15 jaar

Vorig jaar is het hoogste aantal runderen geslacht sinds afgelopen 15 jaar.In totaal werden 603.625 runderen geslacht, 23% meer dan in 2015. Dit blijkt uit gegevens van de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland. Dat 2016 een uitzonderlijk jaar is ten opzichte van de voorgaande jaren is vooral toe te schrijven aan de forse groei van de melkveestapel, gevolgd door de maatregelen die in 2017 worden genomen om de veestapel te beperken. Vooral aan het einde van 2016 steeg het aanbod flink ten opzichte van voorgaande jaren. In de week tussen kerst en oud en nieuw werden nog bijna 11.000 runderen geslacht terwijl dit in de afgelopen jaren altijd onder de 7.000 stuks lag. In de twee maanden daarvoor lag het aantal slachtingen per week ruim boven 14.000 stuks.Het gemiddeld geslacht gewicht van de runderen lag vorig jaar met 320 kilo iets lager dan in 2015; toen wogen de runderen gemiddeld 4 kilo meer. De productie van het rundvlees steeg daarom iets minder had dan het aantal slachtingen. In totaal werd vorig jaar 193.106 ton rundvlees geproduceerd ten opzichte van 158.109 ton in 2015. Van 1951 tot en met 2002 nog hoger aanbod2016 gaat daarmee in de boeken als een jaar met een fors aanbod van slachtrunderen. Toch is de omvang van de rundvleesproductie op de langere termijn niet opmerkelijk. Uit gegevens van het CBS blijkt dat de productie van rundvlees in de periode van 1951 tot en met 2002 ruim boven het aanbod van nu lag, met een record van 447.000 ton rundvlees in 1991. Door de krimp die de melkveehouderij dit jaar moet maken om de derogatie veilig te stellen zal ook 2017 een jaar zijn met een groot aantal slachtingen.