Gezonde varkens met lage milieubelasting ‘een uitdaging’
Varkenshouder Wilbert Egelmeers in Wanroij bracht met vier collega’s van collectief Eigezwijns klimaatvriendelijke worst op de markt: Goeie Worst. Het collectief haalde hiermee de KvK Innovatie Top100. “Onze uitdaging is gezonde varkens met lage milieubelasting, die smakelijke vleesproducten opleveren.”
Wilbert Egelmeers: "We bieden gezonde en smakelijke vleesproducten met minder milieu-impact.” - Foto: Van Assendelft Fotografie
Zijn opa kookte vroeger op zijn gemengd bedrijf al aardappelen in de soppot (kookketel) om te voeren aan zijn varkens. Nu voert Wilbert Egelmeers (60) zijn biggen onder meer biergist, voorgebakken frites, gestoomde aardappelen en koek. “Het zijn reststromen uit de voedingsindustrie die zo nuttig worden gebruikt. Het is eigenlijk wat mijn opa ook al deed, maar dan op veel grotere schaal.”
Reststromen goed voor gezondheid varkens
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
