‘FrieslandCampina gaat terug naar de basis’

FrieslandCampina richt zich weer op kaas. Rendement lijkt in aantocht.Meer dan de helft van de omzet is ternauwernood kostendekkend. Dat is niet bepaald een geruststellende gedachte, zeker niet als het om ruim € 5 miljard omzet gaat. Toch is dat al sinds jaar en dag de situatie bij FrieslandCampina’s kaasdivisie. Volop kaas produceren, afzetten en enkele miljoenen overhouden – waar dan weer reorganisatiekosten af moeten en een netto rendement van bijna nul resteert.Geld verdienen met bulk- en speciaalkazenDat er zowel in bulk- als in speciaalkazen veel geld te verdienen is, bewijzen A-ware, Cono en Rouveen jaar op jaar. Dat besef heeft nu eindelijk ook binnen FrieslandCampina postgevat. De productie wordt steeds meer afgestemd op de vraagDe kaasdivisie is al stevig op de schop genomen en dat proces gaat nog wel even door. De productie wordt steeds meer afgestemd op de vraag. Onrendabele vestigingen dicht, overcapaciteit elders benutten via loonproductie en iedereen verdient daaraan, ook (in dit geval) concullega DMK. Niks mis mee. Beter dan dat beide verlies draaien.Vermarking van kaasDe vermarkting van de kaas gaat niet langer volledig vanuit Amersfoort. De verkoopteams in de buitenlanden sturen nu deels de productie aan. Wil de Spaanse afnemer juist een pimpelpaars papiertje om de kaas, en moet die een vijfhoek zijn in plaats van rond? U vraagt, u betaalt, wij draaien. Revolutionair in Amersfoort, heel erg de modus operandi bij de winstgevende kaasproducenten. Helaas geldt dat nog maar voor een kleine 20% van de kaasproductie. Hoog tijd dat door te voeren in de hele divisie.Opbouw en aankoop van kaasmerkenDan de merken. Noem eens een consumentenmerk van FrieslandCampina in de kaas. Milner? Eh… ja, het is een merk. Maar of dat wel zo goed bekendstaat? Wie gaat er naar de winkel om daar gericht Milner uit het schap te sleuren omdat dat spul nu zo goed smaakt? Die consumenten-euro moet naar Amersfoort en naar de leden, niet naar anderenVoor een stuk Beemsterkaas of fenegriek wil de consument maar wat graag een beetje extra moeite doen. Dan telt het prijsverschil niet. Daarom heeft FrieslandCampina nu weer aandacht voor opbouw en aankoop van kaasmerken: die consumenten-euro moet naar Amersfoort en naar de leden, niet naar anderen.Terug naar de basisVeel bedrijven houden na een periode van tegenvallende resultaten de koers tegen het licht. Vaak draait het dan uit op snijden in activiteiten en back to the core business. Zo mag het in Amersfoort niet heten. Maar de focus ligt nu wel heel erg stevig weer op de kaas. Als die kaas meer of weer rendeert, tikt de extra geldstroom wel heel hard doorDat is de kern van het bedrijf waaruit allerlei andere zeer winstgevende activiteiten als neventak zijn ontstaan. Terug naar de basis dus, en terug naar sterke winstgevendheid. Want als die kaas meer of weer rendeert, tikt de extra geldstroom wel heel hard door.