Exportwaarde boter loopt uit op margarine

De exportwaarde van boter is in 2016 veel harder gestegen dan de exportwaarde van margarine. Ruim de helft van de boterexport betreft wederuitvoer. Duitsland is met ruim 31% de belangrijkste afnemer. Ierland is goed voor bijna 30% van de boter die Nederland importeert.De export van boter groeit al een paar jaar ten opzichte van de margarine-export. In 2016 is door Nederlandse bedrijven voor € 713 miljoen aan boter geëxporteerd. Dat is bijna 18% meer dan in 2015. De boterimport steeg met 8% en kwam uit op € 398 miljoen. De exportwaarde van margarine steeg met 3% en kwam in 2016 uit op € 550 miljoen. Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) op basis van een nieuwe analyse van handelscijfers. Meer wederuitvoer en productieTussen 2008 en 2012 was de exportwaarde van margarine groter dan die van boter. De stijging van de boterexport is volgens het CBS toe te schrijven aan de toegenomen wederuitvoer, maar ook de productie van boter in Nederland is gestegen. In 2016 produceerden Nederlandse zuivelaars 153 miljoen kilo boter, dat is 20% meer dan in 2011. In dezelfde periode daalde de productie van margarine in Nederland met bijna 255 naar 436 miljoen kilo in 2016.Lees ook: 'Boterhandel wordt tegenwoordig gebeld'In 2016 is 232 miljoen kilo boter uitgevoerd en 407 miljoen kilo margarine. Van de boter die door Nederland wordt uitgevoerd is iets meer dan de helft eerder ingevoerd. In 2016 kwam de invoer uit op een waarde van € 400 miljoen. Bij de margarine is het aandeel wederuitvoer met 9% duidelijk lager. In 2016 is voor € 200 miljoen aan margarine ingevoerd.De hogere uitvoerwaarde van boter wil niet zeggen dat de handel in boter lucratiever is. Aan wederuitvoer verdient Nederland minder dan aan de uitvoer van producten van eigen makelij, aldus het CBS.Nieuw record door hogere boterprijsVoor het jaar 2017 ligt een nieuw record in het verschiet. Volgens CBS-cijfers steeg de exportwaarde van boter (inclusief boterolie) in de eerste zes maanden van 2017 met 36% ten opzichte van de eerste helft van 2016. Dit jaar speelt daarbij de forse stijging van de boterprijs een grote rol. In 2016 kwam de officiële boternotering van ZuivelNL uit op gemiddeld € 325,83 per 100 kilo tegen € 295,35 in 2015. Dit jaar staat de notering gemiddeld op € 516,51 tot en met 13 september. De notering van boter is inmiddels opgelopen tot bijna € 700 per 100 kilo tegen € 436 begin dit jaar en € 275 begin 2016.Nederland na Nieuw-Zeeland grootste boterexporteurNederland is na Nieuw-Zeeland de grootste exporteur van boter in de wereld. Nieuw-Zeeland exporteerde in 2016 voor € 837 miljoen aan boter. Voor boter en margarine gezamenlijk is Nederland met bijna € 1,3 miljard wel de koploper. België is de nummer 2 met in totaal ruim € 940 miljoen, waarvan € 573 miljoen export aan margarine. Indonesië is de grootste exporteur van margarine met een exportwaarde van € 619 in 2016.Van de Nederlandse boterimport kwam met € 118 miljoen bijna een derde uit Ierland. Duitsland was met € 85 miljoen goed voor 20%.Voor € 223 miljoen aan boter naar DuitslandBoter en margarine gaan vanuit Nederland vooral naar Duitsland, Frankrijk en België. In 2016 waren deze landen goed voor respectievelijk 30, 21 en 15% van de totale uitvoerwaarde van boter en margarine. Naar Duitsland ging voor € 223 miljoen aan boter, ruim 31% van de totale export.