Duitsland start met berengeurproject

Bonn – Het Duitse ministerie van landbouw stelt 1,1 miljoen euro beschikbaar voor een driejarig onderzoek naar het voorkomen van berengeur bij vleesvarkens.Het project wordt gecoördineerd door het Instituut voor Dierwetenschappen dat aan de Universiteit van Bonn verbonden is. Projectpartners zijn slachthuizen, KI-stations en een biotechnisch bedrijf. Deze partners dragen gezamenlijk nog 6 ton bij, zodat het totaal budget voor het onderzoek op 1,7 miljoen euro komt.
Volgens de initiatiefnemers van het project is het vlees afkomstig van zogenaamde stinkers onacceptabel en ongeschikt voor de consument. Men spreekt over een aandeel van 4 tot zelfs 40 procent van de beren dat vlees met berengeur produceert. Uit gegevens van ISN blijkt dat de drie leidende Duitse slachterijen Tönnies, Vion en Westfleisch per jaar 4,3 miljoen beren slachten op een totaal van 32,5 miljoen verwerkte varkens.
In het onderzoek zal worden gekeken naar manieren om berengeur te verminderen (bijvoorbeeld via het voer), maar ook naar maatregelen om het houden van beren makkelijker te maken worden verder onderzocht. Met name agressief gedrag, penisbijten en andere verwondingen vormen nog steeds obstakels voor het effectief houden van beren in groepen, aldus de onderzoekers.