Duits graan krijgt toch tik van droogte en vorst

De Duitse graangewassen hebben toch een tik gekregen van de droogte en van late nachtvorst. De Duitse Raiffeisenvereniging (DRV) heeft haar prognose voor de graanoogst daarom verlaagd. Voor alle granen (tarwe, gerst, rogge, haver) is de prognose bijgesteld naar 40,7 miljoen ton. Dat is ongeveer 1,2 miljoen ton minder dan de vorige prognose.

In april werd nog uitgegaan van een oogst van 21,4 miljoen ton tarwe en 10,5 miljoen ton gerst. Die prognose voor tarwe is nu bijna 400.000 ton verlaagd naar 21,01 miljoen ton.

Als dit inderdaad geoogst gaat worden, is dat volgens DRV voldoende voor de binnenlandse vraag. Het is echter onduidelijk of er dan nog genoeg tarwe beschikbaar is voor export. Duitsland exporteerde de afgelopen jaren jaarlijks enkele miljoenen tonnen tarwe.

Voor gerst is de oogstverwachting met 575.000 ton naar beneden bijgesteld naar 9,99 miljoen ton. Dat zou betekenen dat de gerstoogst dit jaar ook kleiner uitpakt dan vorig jaar.

Meer wintertarwe, maar regen kwam te laat

De tarweoogst is volgens de bijgestelde prognose nog steeds wel groter dan in 2024, toen 18,5 miljoen ton van het land werd gehaald in Duitsland. Maar dat is vooral dankzij forse uitbreiding van het tarwe-areaal naar ruim 2,8 miljoen hectare. Met name het areaal wintertarwe is uitgebreid (+12%).

De recente regen heeft wel voor enige verlichting gezorgd, aldus DRV, maar al met al was het te weinig. DRV had bij de vorige prognose in april al de kanttekening geplaatst dat die afhankelijk was van de hoeveelheid regen.

Vorst raakt granen, minder koolzaad

Niet alleen droogte, ook late nachtvorst had gevolgen. Daardoor is in verschillende regio’s in Duitsland vorstschade ontstaan in granen en koolzaad. DRV-graandeskundige Guido Seedler: “Koolzaad kan vorstschade tijdens de verdere groei compenseren door bloemen te produceren op zijscheuten. Granen zijn anders: die produceren slechts één aar. Als het vriest, gaat de opbrengst verloren.”

Aan koolzaad verwacht DRV dit jaar 3,83 miljoen ton te oogsten. Dat is ruim 140.000 ton minder dan de prognose in april, maar nog steeds 5,6% meer dan in 2024.

Droogte is structureel probleem

De agrarische sector krijgt steeds vaker te maken met droogte. De droogtemonitor van het Duitse Helmholtz-Zentrum registreert dit jaar opnieuw een bijna landelijke droogte, constateert DRV. Vooral in het noorden van het land is de grond uitgedroogd. “De weersomstandigheden van de afgelopen weken hebben één ding laten zien: wat vroeger uitzonderingen waren, is nu de regel. Er bestaan geen ‘normale’ jaren meer”, aldus Seedler.

De sector moet rekening houden met droogte en daarop inspelen, zegt Seedler. “De praktijk leert dat het zaaien van diepwortelende rassen en direct zaaien een antwoord kunnen zijn op toenemende droogte. Bij direct zaaien wordt er gezaaid zonder voorafgaande grondbewerking. Dit beschermt de vochtbalans in de bodem, maar gaat gepaard met een verhoogde onkruiddruk, omdat die zaden niet worden ondergeploegd.”

Mars-bulletin houdt nog rekening met lichte daling

Brussel gaat in het jongste Mars-bulletin voor 2025 nog uit van een vrijwel ongewijzigde oogstprognose voor gewassen in de EU, al werd daarin voor Duitsland wel rekening gehouden met een lichte verlaging. Die prognose was gebaseerd op gegevens van 1 april tot en met 17 mei. Duitsland heeft dit jaar te maken met een van de droogste lentes ooit, net als Nederland, België, Noord-Frankrijk, West-Polen en Zweden.