Dit zijn de gevolgen van 5xD voor de Nederlandse varkenshouder
Enkele Duitse supermarkten willen enkel nog varkensvlees van volledig Duitse herkomst. Wat betekent de invoering en opkomst van het zogenoemde 5xD voor Nederlandse varkenshouders?
Duitse slachterijen betalen een bonus voor varkens van volledig Duitse herkomst. “Slachterijen ergerden zich aan de snelle invoering van 5xD door supermarkten, maar ze anticiperen er wel op”, zegt Benny ten Thije namens Varkenshandel Dijk en Select Porc. - Foto: Bert Jansen
De Duitse supermarktketens Rewe, Aldi en Lidl willen in de loop van 2022 uitsluitend nog vers varkensvlees van volledig Duitse herkomst aanbieden. Het gaat om vleesproducten die voldoen aan de zogenoemde 5xD-criteria. Daarmee wordt bedoeld dat het vlees afkomstig is van dieren die in Duitsland zijn geboren, opgefokt, gemest, geslacht en verwerkt.Lidl gaat nóg een stap verder door naast het verse varkensvlees ook met een deel van het verwerkte vlees over te gaan op 5xD. Daarbij gaat het specifiek om de worstproducten van het merk Metzgerfrisch.
Sommige vaste koppelingen gaan sneuvelen. Diverse vleesvarkenshouders gaan op zoek naar een Duitse fokker
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al geabonneerd?
Lees onbeperkt Premium artikelen met een abonnement
Boer beter met onbeperkte toegang tot alle artikelen
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Vorm je eigen mening met opinies en analyses
