Dit is het grootste knelpunt bij gentechvrije zuivel

De vraag naar gentechvrije (Vlog-)zuivel stijgt al maar door. Kan de ingezette lijn worden vastgehouden?Zuivel die is geproduceerd zonder gebruikmaking van genetisch gemodificeerde voeders lijkt hard op weg de nieuwe standaard te worden voor consumentenproducten, maar kan het ook? Deze vraag dient zich aan nu heel veel zuivelbedrijven in Nederland, Duitsland en elders omschakelen naar deze productstroom, of op zijn minst naar een deelstroom met Vlog-producten. Vlog staat voor Verband Lebensmittelproduktion ohne Gentechnik, een Duitse organisatie die ook zorgt voor labeling en certificering van gentech-vrije producten.Gentechvrije zuivel geen Duits feestjeIn Duitsland is al een kleine helft van alle zuivel Vlog-gecerticificeerd of op weg dat te worden. In Nederland loopt het nog wat minder hard. Vaak bestaat de indruk dat gentechvrije zuivel vooral een Duits feestje is, waar ook de zuivelindustrie in de buurlanden aan meedoet, maar dat beeld is niet terecht. Zo is de Ierse melkproductie bij wet gentech-vrij en – volgens de Ierse zuivelproducent Kerry Group – wil zelfs meer dan 70% van de Noord-Amerikaanse consumenten gentechvrije voeding. Areaal gentechvrije soja is grootste knelpuntIn de Verenigd Staten lijkt dit gewenste doel al lang niet meer haalbaar, maar in Canada zit de productie van gentechvrije zuivel weer in de lift. Dat kan omdat ook het areaal gentechvrije soja weer toeneemt. Zelfs in de VS lijkt sprake van een kleine opleving in de teelt. Het is wel lastig, want er zijn steeds minder gentechvrije variëteiten te verkrijgen.
_{Lees verder onder de foto} Door de toenemende vraag naar niet-genetisch veranderde soja stijgt de premie. - Foto: ReutersEr zijn echter ook stimulerende factoren, want door de toenemende vraag naar niet-genetisch veranderde soja stijgt de premie, tot soms wel $ 1 (nu € 0,89) per 100 kilo. Bovendien is het zaad goedkoper dan het zaad van wel gemodificeerde soja. Het schijnt ook nog zo te zijn dat gentechvrije soja een hoger eiwitgehalte heeft dan de genetisch veranderde soorten. In Zuid-Amerika vrijwel alleen veranderde sojaDe kans dat het areaal gentechvrije soja de komende jaren weer groeit, is dus groot. Zowel telers in Noord-Amerika als in Oost-Europa en Rusland zien er de voordelen van in. In Zuid-Amerika lijkt het lastiger te liggen. Daar wordt vrijwel alleen nog maar genetisch veranderde soja geteeld.De bezwaren van raapschroot als vervanger sojaVoor Vlog-voer wordt ook regelmatig raapschroot ingezet, als vervanger van de duurdere en moeilijker verkrijgbare soja, maar hieraan kleven toch bezwaren. De eiwitten in raapschroot zijn namelijk anders van samenstelling en bevatten minder bestendige eiwitten dan die in soja. Raapschroot is dus minder effectief en vraagt ook om een aangepast totaal rantsoen. Ondanks krapte lijken er tot nog toe weinig problemen te zijn met de Vlog-zuivelproductie. Dit met als kanttekening dat er ook nog weinig controleresultaten beschikbaar zijn.